Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Французская Кухня


Автор: Nataliy 19.03.2006 - 01:57
Mousse de banane
Mousse de banane на 6 персон время приготовления 10 мин
на 6 персон
время приготовления 10 мин.

3 банана
200 мл.сливок
2 ст.л.сахарной пудры
2 ст.л.коричневого сахара
3 яичных белка
1 ч.л.корицы

Взбить бананы в однородное пюре,сложить его в большую,глубокую посуду,добавить туда корицу,и 1 ст.л.коричневого сахара,хорошо перемешать.
Взбить сливки,когда они хорошо взбиты,добавить 1 ст.л.сахарной пудры и продолжать взбивать,до устойчевых пиков.Аккуратно вмешать взбитые сливки в банановое пюре.Взбить белки с 1 ст.л.сахарной пудры и добавить их в бананово-сливочную смесь.Только аккуратьно,чтоб белки не упали.
Разложить мусс по рамочкам,(бакалам,стаканчикам),и поставить в холодильник минимум на 2 часа.Подавать присыпав оставшимся коричневым сахаром,(я этого не далала).
P.S.В этот раз я под мусс добавила яблочно-смородиновое пюре,мне очень понравилось сочитание кисло-сладкого,хотя и просто мусс очень вкусно smile.gif .
http://forum.good-cook.ru/index.php?sh...ndpost&p=319466
Mousse de banane на 6 персон время приготовления 10 мин - 2
Источник Cuisine AZ

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)