Зоя киш и тарт фламбэ совсем непохожи, в кише в начинке присутствуют яйца и сливки, а здесь смесь творога и сметаны, яиц совсем нет, тесто используется дрожжевое, раскатывается очень, очень тонко, я живу на родине этого тарта и довольно часто его ем. У нас самые лучшие рестораны по его приготовлению находятся в деревнях, они их пекут в настоящих печах на огне. Нашла в инете фото, правда оно не ахти какое: ,
зеленью обычно не украшают. |