Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Мир Aрабской Кухни-2


Автор: Alla1 2.09.2005 - 00:15
Сегодня кнафе соорудила,т.к. сладость арабская можно я фотки сюда поставлю,хорошо??!
Рецепт мне дала соседка(кажется мороканка).Похож он на тот ,что давала
Верочка чуть выше,только пропорции немножко другие.
Использовала козий сыр. Вкусно до безобразия tongue.gif !
КНАФЕ
Сегодня кнафе соорудила,т

500г.кадаиф
200г.сливочное масло растопить

начинка
1ч.манка
4ч.молока
1\2ч.сахар
2ч.л.розовая вода(использовала эссенцию,2-3капли)
500-600г. мягкий творог,рикота(исползовала не соленый мягкий козий сыр)

сироп(Верочкин рецепт)

1. Варить манку с молоком ,постоянно помешивая на маленьком огне до полного загустения.Перед тем как снять с огня ,добавить сахар и роз.воду.перемешать.
Накрыть пленкой и полностью остудить.
2. Сварить сироп и остудить.
3. Сбрызгнуть кадаиф сл.маслом и хорошо смешать.
4. Половину кадаифа равномерно выкладываем на дно формы.
На слой кадаифа выкладываем слой манной смеси и затем слой сыра.
И накрываем все это оставшимся кадаифом.
Выпекала при 180С 40 минут .
За 10минут перед готовностью,при желании посыпать фисташками и грецким орехом.
Горячий кнафэ нарезать и полить холодным сиропом.

Часть готового ,но не политого сиропом кнафэ заморозила,а сироп в холодильнике.Буду эксперементировать biggrin.gif

Сегодня кнафе соорудила,т - 2

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)