теперь опять наливаем в кастрюлю воду и ждём пока она закипит,ставим сверху мафтулия,её лечше слегка смазать топлёным маслом,высыпаем на низ неё половину мафтуля разравниваем и сверху аккуратно вылаживаем,толчёный укроп с луком,потехоньку присыпаем оставшемся мафтулем
разравниваем равномерно и парим минут ещё 3на пару на сильном огне
я накрываю сверху всегда махровым палотенцем чтобы пар меньше выходил на ружу |