слоеный пирог с сыром
слоеный пирог с сыром
нам нужно:
слоеное тесто
250 гр сыра поострей
2 красных луковички
1 ст. ложка крахмала
1 яичко
150 гр сливок, столько же сметаны ( я брала только нежирную сметану)
специи, очень желательно тмин
----
мелко натереть сыр, порезать мелко луковички, перемешать все это с крахмалом. яйцо взбить со сметаной(сливками), приправить специиями и перцем ( не жалеть), влить в сыр, перемешать.
тестом выстелить форму, сделав высокие бортики, вылодить сырную массу в форму, распределить ровненько, посыпать тмином. выпекать при 180 пока не зарумянится верх.
ps/ у меня не было в этот раз обычного лука, я добавила зеленый и вместо тмина посыпала базиликом. но оригинальный вариант мне показался в свое время во много раз вкуснее