Я хочу тебе подкинуть ссылочку. Там показывает, как делать лагман наша форумчанка Гуля из Ташкента (ныне из Техаса).
Вот тут. Может, пригодится. Там, вообще, много ее рецептов. Ничего, что я Гуле рекламу тут делаю?
Она - отличная хозяйка (только сегодня делала обед по ее рецептам).