Это пока ещё в казане:
А это уже готово:
Варим густой суп:
Мясо(лучше кости с мясом, (то что осталось до фарша))
Лук
Морковь
Зира
Томат паста
картошка
Нут
соль
Всё поджарить залить водой, варить на медленном огне 15-20 мин
Затем в виноградный лист в самый центр положить начинку и замотать в квадратик добавить в казан варить до готовности с полузакрытой крышкой...
Начинка:
Мясо(я ещё добавила мелко нарезанный кубиками бараний курдюк)
лук
зира
соль