Что-то давно я не пекла кексы Мои сегодняшние кексики сделаны из всего, что у меня завалялось(чуть-чуть мака, немного чернослива и шоколадная стружка. Также завалялся стакан кефира )
КЕКСИКИ "ИМПРОВИЗАЦИЯ"
Надо: 1 стакан кефира(стакан емкостью 200 г) 1 ч.л. соды, погасить уксусом 1 яйцо 1,5 стакана сахара 5 ст.л. растопленного масла 3 ч.л. мака 1 стакан проверутого через мясорубку чернослива горсть грецких орехов, тоже через мясорубку горсть стружки шоколадной 2 стакана муки
В кефир добавляем гашеную соду и мак и оставляем минут на 15. Яйцо взбиваем с сахаром. Добавляем масло, чернослив, шоколад, орехи. Смешиваем. Потихоньку всыпаем муку. Тесто должно получиться, как густая сметана. Выпекать при 180 градусах. Примерно 30 минут Приятного аппетита! |