КОРЗИНОЧКИ С ОРЕХАМИ И КУРАГОЙ
На 24 маленькие корзиночки:
Тесто:
200 гр. жидкого творога 9%,
230 гр. сливочного масла,
2 стакана муки.
Начинка:1 стакан крупнопорезанных орехов пекан ( заменила грецкими ),
1 стакан нарезанной кураги,
1 1/2 стакана коричневого сахара,
2 ст.л. растопленного сливочного масла,
2 яйца
Тесто замесить в комбайне ( я месила руками, порезав масло кусочками ), скатать в шар, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час.
Нагреваем духовку до 170-180 градусов.
Делаем из теста 24 шарика. Кладем по шарику в корзиночку (я прокладывала каждую корзинку бумажной манжеткой), и при помощи большого пальца руки разравниваем тесто по корзинке.
Смешиваем все ингридиенты для начинки, и с помощью чайной ложки заполняем наши корзиночки.
Выпекаем корзиночки 25 минут. Остужаем. Храним в закрытой посуде.
Примечание:Очень нежное, немного слоистое тесто. В оригинале начинка делается только из орехов.
Источник:"Шеф"