Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Турецкая кухня |
Автор: karakedi 27.10.2011 - 21:39 |
Hindi boynu или шеи индюшки надо 1 луковица 1 ст л том пасты шеи грамм 600-700 раст мало соль перец сначала если надо то порубить шеи на куски по см 5-7 и хорошо промыть от крови, заливаем их водой на 2 пальца выше и варим почти до готовности. Отдельно обжариваем лук мелко нашинкованый с томатной пастой на раст.масле. Когда шеи пости готовы и воды осталось не много, чтобы меньше чем на наполовину закрывало шеи (если воды мало то долить ГОРЯЧЕЙ), добавляем приготовленую поджарку, доводим до кипения, солим, перчим и тушим на МАЛЕНЬКОМ ОГНЕ еще мин 20-25. (Подавать с пилавом). |