Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Торты-9 |
Автор: Luna07 7.06.2005 - 23:06 |
Ну и сюда суну мои тортики так как вкусные были.Рецепты чуть позже. Ореховый корж 50 гр. Фундука 3 Яйца 75 гр. Сахара 1/2 пакетика ванилина 50 гр. Муки 1/2 чай.лож. Разрыхлителя Фундук размолоть или брать уже молотый. В миску разбить яйца, добавить 3 ст.лож. горячей воды и взбивать до густой пены.Добавить сахар и ванилин и взбивать дальше. Смешать муку,орехи и разрыхлитель, просеять и вмешать осторожно в два приёма в яичную смесь.Вылить в форму и сразу печь. Бисквит получается очень вкусный и ореховый.Я заменяла уже фундук на грецкие орехи и миндаль и во всех случиях было вкусно. Шоколадный корж был от Танюта (За что ей большое спасибо) Крем был Кофейный ганаш. Ганаш из белого шоколада с кофе. 150 гр сливок, 200 гр белого шоколада, 2 ч.л. растворимого кофе Шоколад ломаем на кусочки, кладем в миску. Сливки доводим до почти кипения с кофе, заливаем шоколад, размегиваем до полного растворения. Оставляем остывать. Периодически помешивая. Когда остынет взбиваем миксером, пока масса не приобретет густоту хорошей сметаны. |