), а выбрасывать его жаль, то можно приготовить Arancini
В остатки ризотто (можно и специально приготовить для этого блюда, если хочется, только тогда ризотто надо хорошо охладить, а еще лучше сделать заранее и охладить в холодильнике) добавить тмин. Далее формировать маленькие шарики (величиной с грецкий орех), потом в середине сделать вмятину и положить туда кусочек сыра (моцарелла), обвалять в хлебных крошках.
Обжарить во фритюре.
Buon appetito!
Худеющим лучше не пробовать это делать, зато безотходное производство.
Приду с работы домой -поставлю фотки.
Поставила.
