| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Кухни народов мира > Итальянская кухня |
| Автор: crimchanca 24.05.2005 - 14:06 |
| Девочки-итальяночки, нашла у себя рецепт "Пирожки по-неаполитански", откуда рецепт - не помню. Делала их, правда, давненько - вкусные очень. Насколько они неаполитанские вам знать лучше, рецепт поставлю, а вдруг и, правда, итальянский. Тесто -1 стакан муки, -75г слив. масла перетереть с мукой, -2 желтка, -соль, -шепотка соды, -100г воды, Замесить тесто, воду подливать постепенно, чтобы получилось не очень крутое тесто, поставить его в холод на 1-2часа. Начинка -200г брынзы, на крупную тёрку, -150г сыра, на крупную тёрку, -100гветчины, мелко порезать, -2 сырых яйца, -зелень порезать. Все продукты для начинки смешать, сделать маленькие пирожки, испечь в духовке 200град, до румяного цвета. |