имхо - эти салаты - изобретение "советских корейцев", ибо натуральные вроде как спаржу и даже морковь не очень потребляют...
Думаю у китайцев эту штуку вполне можно прикупить...Ты бдешь смеяться, но я вот что нашла - Tofu, also known as soybean curd
а тут вроде как рецепты соевого молока и тофу в домашних условиях