баранина или свинина (вырезка)-0,6
баклажан-2шт
картофель-2 шт
зеленая фасоль (обычно беру мороженную-другой в нашем супере не бывает)-250 гр.
лук репчатый-2 шт
помидор-2 шт
хмели сунели-1 ч. л.
чеснок-3-4 зубчика
майонез-2 ст. л.
соль
свежая зелень (петрушка, кинза - по вкусу)
Мясо режу крупными кусками (2 на порцию), баклажан - не очищая - и картофель - очищеный
- тоже крупно, примерно в 2/3 куска мяса.лук - кольцами или полукольцами (когда как - вкус не слишком меняется),
Помидоры: сначала отрезаю колечки - по числу горшочков - остальное мелкими кубиками. Чеснок мелко режу (когда совсем нет времени - через пресс)
В миске перемешиваю мясо, картошку, баклажаны, половину лука, чеснок, кубики помидоров и фасоль с хмели-сунели и 1 ст. л. майонеза, добавив немного соли.
равномерно раскладываю смесь по горшкам, с тем чтобы в каждом и мясо и овощи в достатке были.
Оставшиеся лук и майонез перемешиваю и выкладываю в горшочки, не перемешивая. На лук колечки помидоров, на помидоры - "капелька" хмели-сунели.
Горшочки на 40 мин. в духовку на умеренный огонь, затем закрыть крышкой и готовить еще 20 мин. Перед подачей посыпать мелкопорезанной зеленью.
* при заполнении горшочков начинкой необходимо оставить не менее 1,5-2см. до края горшка - для образующегося бульона.
Приятнейшего аппетита!