Нам понадобится:
1 кг моркови, очистить
2 луковицы, очистить, порезать тооонкими кольцами
3-4 головки чеснока, очистить, мелко нащинковать
церный перец
кай ен-перец или порошок чили
1 СТ ложку сесам-масла (ни в коем случае не оливковое!) или растительного
Морковь натереть на терке, нагреть масло в сковороде до дымка, в дымящееся масло добавить перец черный и красный острый, выложить морковь и сразу же выключить плиту, перемешать, добавить лук, залить соевым соусом, есть как в горячем так и в холодном виде.
