Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Салаты-3


Автор: Фиолета 27.05.2005 - 16:09
Вот рецепт обалденно вкусного салата. не поленитесь, приготовьте на праздник, все будут в восторге!

Вам понадобятся:
Макароны трехцветные из твердых сортов пшеницы (лучше в виде ракушек, так как салат с морепродуктами)- 1 упаковка 450грамм. Можно и полупаковки.
Стейк лосося свежий - 1 штука (примерно 250-300гр).
Мясо краба или 1 уп. 250гр. крабовых палочек (вкус салата не пострадает нисколько).
1 уп. креветок вареных чищенных 200гр.
1 уп. мидий вареных 100-200гр. (можно и не класть).
1 уп. кальмаров тушек (можно колечки) - 500гр.

Для заправки:
1 упаковка майонеза (250гр), я беру всегда "Кальве".
1-2 столовых ложек сливок 22% жир.
2-3 ст. ложки кетчупа без добавок (беру "Кальве").
1 нормальный зубчик чеснока (натереть).
и...20гр. водки (это не испортит вкус соуса, а придаст необходимую горчинку и остринку).

Готовим:
Отварим макароны как там написано, не передерживаем. Пока они остывают, отвариваем лосось (15-20мин), кальмары. Все в остывшем виде режем крупными кусочками (кальмары полукольцами, палочки кружками, лосось разбираем руками на слайсы, креветки и мидии засыпаем просто так).
Смешиваем с макаронами и заправляем соусом., который готовим отдельно из указанных ингридиентов. По вкусу. Соус имеет розовый цвет, остренький вкус. Можно в него добавить перца черного молотого или белого.
Этот салат млжет постоять напитаться, а можно и сразу подавать.
Сколько раз не делала, все мало.
дешевый вариант:кальмары, лосось, краб. палочки.

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)