| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Десерты От Мишель-2 |
| Автор: Мишель 9.06.2005 - 13:46 | ||||
| В данном случае я использовала пистолетик (blow torch), но в духовке, я думаю, будет не хуже, только нужно не отходить от неё, чтобы не подгорело. Юленька
Вопрос совсем не глупый. Ответ - любые сливки, только с жирными (35%) будет, конечно, вкуснее всего.
К сожалению, нет, т.к. вся "хрустящесть" получается именно при карамелизации сахара, которым присыпана поверхность крема. |