| цитата: |
| В выходные решила испеч торт "Трюфель" ...и все бы было хорошо...... но по своей дилетанской глупости взяла сливки недостаточной жирности....и крем у меня не взбился а остался жидким..... торт я все равно сделала...правда весь крем впитался в коржи и его очень не хватало...но родные слопали тортик с удовольствием... вот у меня и созрел вопрос: а можно ли как-то спасти положение в такой ситуации...может можно что-то добавить в крем...что бы нормально взбилось???? . |
Если сливки недостаточной жирности, то положение можно спасти, только купив другие сливки, т.к. сливки жирностью меньше 30% не считаются пригодными для взбивания.
| цитата: |
| мастику из мармелоу на какай крем нельзя ложить, она съедобная или нет. буду благодарна за ответ |
Я думаю, что с этим вопросом правильнее будет обратиться к девочкам в теме про украшения тортов, там у нас "мастичное царство"
. Они её уже знают вдоль и поперёк .