на 9 маффинов
1 1/2 чашки муки
3/4 чашки коричневого сахара
1 ч л пекарского порошка
1/2 ч л соды
1/2 ч л соли
1/3 чашка растительного масла
1 яйцо
2/3 чашки кефира
1 ч л ванильной эссенции
1 чашка ревеня, порезанного на кубики
1/2 чашка грецких орехов, мелко порезанных
Посыпушка
1/3 чашки коричневого сахара
1/4 чашки грецких орехов, мелко порезанных
1/2 ч л молотой корицы
Прогреть духовку до 165°C/325°F.
Смазать растительным маслом форму для маффинов.
В небольшой миске смешать ингредиенты для посыпки.
В большой миске смешать сухие ингредиенты. В чашке смешать жидкие ингредиенты.
Добавить жидкие ингредиенты к муке, перемешать до исчезновения сухих комков муки. Добавить ревень и орехи, перемешать( тесто должно быть не жидким, но и не очень густым). Выложить тесто ложкой в формочки, посыпать орехами с сахаром.
Выпекать 25-30 минут. Готовность проверить лучиной.
Остудить на решётке.
Приятного чаепития.
