| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Сирийская кухня - 3 |
| Автор: crimchanca 2.05.2005 - 07:25 |
| enotik Леночка, да, я жарю во фритюре - они красивее получаются (равномернее окрас) и лучше прожариваются. Я масло нагреваю хорошо, а потом жарю на небольшом огне. Это тесто не должно раскрываться по швам, т.к. в нём нет масла, пальцы окуни в муку и залепляй пирожки, сначала сдави тесто с двух сторон пальцами вместе, а потом пальцы слегка сдвинь друг относительно друга, не прекращая сдавливать тесто - и оно хорошо залепится, крепко. |