| Цитата (Lvenka @ 21.05.2005 - 20:29) |
| о пасибочки!! точно! я слышала и такое название ribbon fish .. а ее готовить в гриле прям кусками целыми? не разрезая вдоль там.. филе отделять не нужно? а специи какие к ней ?  |
Рыбка-то довольно худенькая в талии будет
Стройняшка Но можно и отделить филе сначала, конечно.
Но, мне кажется, лучше нарезать ее так, чтобы можно было на деревянные шампурчики ее нанизать (шампурчики предварительно замочить мин на 20 - чтобы не сгорели), можно по два коротких на кусок, как креветки.
Не забудьте кусочки обвалять слегка в оливковом масле.
Специи - зависит от того, что под рукой: когда подрумянится можно посыпать смесями типа лимонный перец, или там (только не смейтесь! для рыбы тоже классно!) типа Монреаль Стейк, а, еще лучше, Монреаль Чикен.
А можно и не посыпать, а несколько раз по ходу помазать густым соусом терияки.
Приятного аппетита!