Куриное филе или мясо, срезанное с окорочков нарезать небольшими кусочками. Сделать маринад из соевого соуса, бальзамического уксуса, порезанного корня имбиря и чеснока. Добавляем туда сладкий соус чили, свежемолотый кориандр, немного сахара и куринный порошок. Маринуем мясо не менее получаса.
Разогреваем вок, наливаем пару ложек масла и маленькими порциями обжариваем кусочки курицы. После каждой порции советую протирать вок бумажными полотенцами, чтобы удалить остатки выкипевшего соуса.
Вынимаем обжареные кусочки, а в вок бросаем замороженные овощи и добавляем оставшуюся жидкость из под маринада. Обжариваем овощи до полной разморозки. Если жидкости от маринада было мало и овощи не пропитались им, добавьте немного соевого соуса, сахара и уксуса. В последний момент подмешиваем к овощам мясо, прогреваем и подаем.