Ну уж можешь мне поверить, у нас тоже с влажностью все в порядке. Я ж как-никак на море живу.
Стебли сделаю, вот только я не поняла, ты хочешь их воткнуть в торт, чтобы стояли? А крем совсем не обязательно, цветочки можно и мастичные налепить. И прилепить на карамель. Точно не поплывет, только вот будет ли стоять? Карамель штука хрупкая. Да, и на шоколадно-сливочном креме она у меня стояла, ничего ей не стало.