Думаю, что смысл весь в том, чтобы белый или любого другого цвета шоколад только в "дырочках" и был, а его остатки с ленты убрать, а потом уже сверху темный шоколад намазать. Тогда, с обратной стороны и получится такой эффект как у Марининого торта 
marina5, я имела ввиду эту силикотовую ленту, я уже посмотрела как silikon in Tortissimo.de und Backfun.de ничего.
