Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Украшение тортов-10 |
Автор: Лада 12.04.2005 - 18:12 |
шоколадная лента вернулась с более глубокими пояснениями кусочек торта украшен шоколадной лентой а-ля мрамор.Белый и темный шоколад. изготовление ленты(картинка увы не совсем ясная,потому как меньше 500 точ.) необходимы : белый растопленый шоколад темный растопленый шоколад прозрачная лента вот такая примерно шпахтель вот такойвот такой и шпахтель с зубчиками 1.на прозрачную ленту выложить ровным слоем белый шоколад.разровнять шпахтелем. 2.затем пройтись по белому шоколаду волнистым шпахтелем.и дать застыть. 3. поверх белого шоколада выложить ровным слоем темный шоколад. * шпахтель с зубчиками образует впадины и туда попадает после заливки темный шоколад. после застывания ленты если ее перевернуть то получаем рисунок а-ля мрамор. для похожего эфекта можно также использовать силиконовую прозрачную ленту с рисунком . |