Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Украшение тортов-10


Автор: Лада 12.04.2005 - 18:12
шоколадная лента вернулась с более глубокими пояснениями

кусочек торта украшен шоколадной лентой а-ля мрамор.Белый и темный шоколад.

шоколадная лента вернулась с более глубокими пояснениями кусочек торта украшен шоколадной лентой а-...

изготовление ленты(картинка увы huh.gif не совсем ясная,потому как меньше 500 точ.)

шоколадная лента вернулась с более глубокими пояснениями кусочек торта украшен шоколадной лентой а-... - 2

необходимы :
белый растопленый шоколад

темный растопленый шоколад
прозрачная лента вот такая примерно шоколадная лента вернулась с более глубокими пояснениями кусочек торта украшен шоколадной лентой а-... - 3

шпахтель вот такойвот такой

и шпахтель с зубчиками
1.на прозрачную ленту выложить ровным слоем белый шоколад.разровнять шпахтелем.
2.затем пройтись по белому шоколаду волнистым шпахтелем.и дать застыть.
3. поверх белого шоколада выложить ровным слоем темный шоколад.

* шпахтель с зубчиками образует впадины и туда попадает после заливки темный шоколад.
после застывания ленты если ее перевернуть то получаем рисунок а-ля мрамор.

для похожего эфекта можно также использовать силиконовую прозрачную ленту с рисунком .

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)