Луна-Наташа - ну ты как всегда! Классная рубашечка, галстук от настоящего не отличишь!
Надя, кончай дразнится! Мы то свой давно уже доели
Moa, Леночка, какая ты молодчина! Паровоз гигант такой! И аппликации и бабочки и розочка. Столько всего и сразу, или ты это месяц копила
. УМНИЦА! Так держать!Yelena
Так, еще один Захер. Ой, чуйствую я не долго я еще смогу терпеть это дело
А мы тут Наполеоном баловались. Недавно ела я из готовых слоеных коржей резиновенький и поспорила, что домашней раскатки гораздо вкуснее. Сделала свой родной, вернее, мамин родной рецепт. Каллорийно, но вкусно
Фото как всегда, столько кадров и везде розочки отсвечивают, но близко вроде видно. Целый снимала на улице, а близко дома, поэтому цвета разные.
"Наполеон моей Мамы"
Тесто:
400 гр маргарина ( холодного)
4 стакана муки
1 яйцо + вода до одного стакана
1/2 л соли
1 ч.л лимонного сока
Крем:
2 яйца
2 ст.л муки
2.5 ст молока
1.5 ст сахара
300 гр сливок для взбивания
Приготовление:
1. Порубить маргарин с мукой в крошку
2. Разболтать яйцо с водой, солью и лимонным соком влить в маргариного - мучную массу.
3. Замесить тесто, положить в полителеновый пакет и поставить в холодильник минимум на час или на ночь.
4. Нагреть духовку до 190С, печь каждый корж минут 5 или до зарумянивания. Сильно наколоть вилкой чтобы не было горбов.
Из этого обьема теста получилось 22 коржа по 25 см в диаметре на 2 таких торта как на картинке. Коржи очень ломкие, требуют нежного обращения.
Для крема сварить сироп из яйца, муки, молока и сахара. Я делаю в микро минут 5 на 750W, помешивая через каждую минуту.
Взбить сливки и смешать с остывшим кремом.
Я мажу по 2 полные столовые ложки на корж. Можно есть сразу, тогда получится похрустывающий слоеный торт, а можно оставить на ночь для пропитки. За час до употребления вынуть из холодильника.