Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Ужин или обед-13


Автор: Ада 30.03.2005 - 17:11
Ну вот, а теперь очередь моя показать вам мой скромный обед.

Сначала салатик (по Шуле), там самый писк в семечках и орешках - они придают изюминку салату.

Ну вот, а теперь очередь моя показать вам мой скромный обед


Потом фсинджан
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1414&view=findpost&p=149665
с пловом. Это такие мясные тефтельки в ореховом соусе. Получается вкусно и сытно!

Ну вот, а теперь очередь моя показать вам мой скромный обед - 2


А к чаю - Олины плюшечки
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1670&view=findpost&p=163405
с корицей (мечта!) и хоменташен
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1680&view=findpost&p=161861
. Хоменташен не показываю, так как они вышли некрасивыми (расползлись в духовке), что ни коим образом не сказалось на их отличном вкусе.

Ну вот, а теперь очередь моя показать вам мой скромный обед - 3

Автор: Pearl76 30.03.2005 - 18:22
enotik
laugh.gif laugh.gif

Ада Пасиб какой салатик притягивающий rolleyes.gif

Люблю Борщ rolleyes.gif

Ада Пасиб какой салатик притягивающий Люблю Борщ

Автор: Elludmila 30.03.2005 - 18:36
Принесла свои восхищения из 12 темки сюда. Девочки, не устаю повторять - вы все супер хозяйки и умницы!!!
Я вот насмотрелась на ваши обеды и ужины и докатилась вот до чего:

это было вчера - Олин (Olja) жюльен в белочкиной упаковке
Принесла свои восхищения из 12 темки сюда
это тааак вкусно, что я таких словов не знаю чтобы передать smile.gif

а сегодня я созрела на беляши (первые в моей жизни). Спасибо Emerald, Ljubasik, Fishka и crimchanca за рецепты, практические советы и за то что соблазнили меня на ЭТО wink.gif . Получилось изумительно вкусно! (да уж от скромности я видимо не умру laugh.gif ).

Принесла свои восхищения из 12 темки сюда - 2

Автор: Olja 30.03.2005 - 18:39
Ада Лена, просто царский обед!

Elludmila ой, сколько вкуснятины!!!!

Автор: Таля 30.03.2005 - 18:43
crimchanca
Сегодня делала жареные пирожки по твоему рецепту.Спасибо за такое подробное описание приготовление теста для пирожков.Тесто получилось такое мягкое,а пирожки просто обьедение.Домашние только бегают на кухню за ними.

nat
Завтра хочу приготовить творожные персики.Они у тебя такие красивые и аппетитные.Надеюсь,что у меня они тоже такие получатся.А "Зебра" действительно очень вкусная.СПАСИБО!!!

Я так рада что нашла такой классный форум.Девчёнки,благодаря вам я много чего научилась новенького готовить.

Автор: Galka 30.03.2005 - 18:49
Ада
Elludmila

Ах, девочки, какие у вас вкусности на столах! smile.gif

Автор: Ljubasik 30.03.2005 - 19:01
Elludmila На здоровье! Я смотрю на Белочким жульен и мне очень хочется его сварганить! Одни соблазны!

Ада Замечательный у тебя обед!!! Про плюшки уже писала! Давай по бартеру:я про напиток напишу, а ты про салатик?

Напиток: в комбайне прокрутила апельсины, лимоны, клюкву. Залила кипятком (естественно, в кастрюлю), добавила сахар, довела до кипения. Остудила, процедила, добавила мед. Напиток такой делаю, когда заканчиваются свои компоты и сиропы. А вот мед никогда не добавляла, спасибо Оле за идею. Морс-компот-напиток получается очень вкусным, с приятным привкусом цедры и меда!

Автор: Emerald 30.03.2005 - 19:19
Ада Вкусно! а рецепт салатика в "Салатах"? smile.gif

Elludmila Какой жульен, какие беляшики - красотища! tongue.gif

Pearl76 А как я люблю борщ rolleyes.gif

Автор: Marymarch 30.03.2005 - 19:34
Ада
Elludmila
Pearl76
Засмотрелась я на ваши обеды - вкуснота!

А у нас сегодня паста с томатным соусом.

Засмотрелась я на ваши обеды - вкуснота

Автор: belochka 30.03.2005 - 19:39
Сэнди
Так и хочется похрустеть твпоими мюслями!

Ljubasik
Витаминная бомба!

Pearl76
Какие аппетитные блюда у тебя! Так вкусно выглядит!

Dolgad
спасибо за рецептик! Утащен!

Ада
Сколько ты всего наготовила! Глаза разбегаются, От всего бы, по-немногу , так и откусила!

Elludmila
Ух ты , какие плюшки , хлебушек !Здорово!

Pearl76
Я тоже люблю борщик! Дааавно его не делала!


Автор: belochka 30.03.2005 - 19:40
Marymarch
Я тоже так люблю и с чесночком!!! Так вкусно выглядит! tongue.gif

Автор: Оленька 30.03.2005 - 19:41
Ада

Я всегда восхищаюсь твоим столом и натюмортом твоих блюд. Салатик очень вкусный и красивый,а за плюшечки я вообще молчу.

Elludmila

Ах,ах беляшики.

Автор: Marymarch 30.03.2005 - 19:42
belochka
Спасибо! Беленький сверху - чесночок и есть. Я в соус клала, но оказалось маловато, пришлось в тарелку добавлять tongue.gif

Автор: Sonulya 30.03.2005 - 19:53
Ада
Супер! А где рецептик салатика?
Pearl76
Красивый борщик. Мы тоже на прошлой неделе борщом баловались smile.gif
Elludmila
Красота. Обожаю жюльенчик и беляшики тоже smile.gif
Marymarch
Вкуусно smile.gif

А у нас был салат "Узбекистан".
Супер

Автор: Oxana-MONAMI 30.03.2005 - 20:22
Ада Леночка, вкуснота необыкновенная! Вопрос по пирогу с грушами, консервированные пойдут? У меня большая банка стоит, все незнаю куда их использовать, а тут рецептик подвернулся smile.gif

Elludmila Вкусно то как!

Pearl76 Солидарна, записывай меня в любители борща, тем более у тебя такой вкусненький smile.gif

Marymarch Как аппетитненько!

Sonulya Вкусно!


А у нас - для деток яичница по методу Olja с сосисками-осминожками, а для нас с мужем гречка с тушенным мяском в томатном соусе rolleyes.gif

Автор: Ада 30.03.2005 - 20:22
Спасибо, дорогие! Так приятно, что вам понравился мой обед.
Sonulya
Я, конечно же, буду писать понравившиеся мне рецепты. Сейчас пойду черкну рецепт салатика. wink.gif

Автор: Emerald 30.03.2005 - 20:44
Marymarch Вкусненько! tongue.gif

Sonulya Аппетитный салатик, да еще с таким красивым названием smile.gif

Oxana-MONAMI класс!

Сегодня делала куриные пупочки от enotik. Очень вкусно! Да еще с кабачковой икрой rolleyes.gif

Вкусненько

Автор: Elludmila 30.03.2005 - 21:18
Девочки, всем спасибо!
А сами-то, сами какие вкуснятины наготовили smile.gif .

Pearl76
Цитата
Люблю Борщ

Полностью солидарна smile.gif .

Marymarch У меня муж ну очень уважает такое блюдо wink.gif .

Sonulya Красотааа! Вкуснотааа!

Oxana-MONAMI Простенько, но вкусненько smile.gif .

Emerald Поддерживаю, пупочки вкусные, мы их уже опробовали smile.gif .

Автор: Ада 30.03.2005 - 22:51
Oxana-MONAMI
Оксанчик, вкусненько ты своих кормишь! wink.gif
Груши консервированные, я думаю, подойдут. Без компота, разумеется. Там как раз свежие груши надо обжаривать чуточку, чтобы они были помягче.
Pearl76
Эх, и я борщ люблю. Особенно такой аппетитный как у тебя на фото!
Elludmila
Какие блюда! Беляшики - чудо! (Случайно получилось даже в рифму. biggrin.gif )
Таля
Присоединяйся!
Мы тоже будем рады у тебя поучиться! Я смотрю, ты столько всего вкусного приготовила!
Marymarch
Макароны с томатом - это, на самом деле, одно из самых вкусных блюд на свете, несмотря на кажущуюся простоту. Если бы мой муж увидел сейчас твою фотографию, сразу бы мне заказал такой же ужин!
Sonulya
Давно хочу попробовать такой салатик! Должно быть очень вкусно! Выглядит, во всяком случае, страшно аппетитно!
Emerald
Как всегда, Марин, вкусно и красиво!

Автор: Pearl76 31.03.2005 - 01:28
Emerald
Marymarch
belochka
Sonulya
Oxana-MONAMI
Elludmila
Ада
Ой девочки пасиб smile.gif
Я ща как насмотрюсь тут на все фотки, так потом меня и за уши с холодильника не вытащат. Я как на этот форум впервые глянула так толстеть начала unsure.gif страшно как ph34r.gif

Автор: Pearl76 31.03.2005 - 01:31
А вот мои МАНТЫ

Эх, а потом жалуюсь шо поправилась dry.gif

А вот мои МАНТЫ Эх, а потом жалуюсь шо поправилась

Автор: LenaBouton 31.03.2005 - 01:43
Цитата (Pearl76 @ 30.03.2005 - 23:28)
Я как на этот форум впервые глянула так толстеть начала  unsure.gif страшно как ph34r.gif

Во-во, я тоже smile.gif Но и благодаря форуму тоже я стала учиться готовить! smile.gif

Хочу сказать всем - какие вы молодцы, что находите время радовать себя и своих близких, а так же нас, когда пишете и показываете фотки!

Автор: LenaBouton 31.03.2005 - 01:56
В последнее время не нахожу времени сюда писать, да и фоткать как не умела, так не умею, но продолжаю готовить с форума, и за идеями захожу сюда.

Скромненько напишу сюда (может, кто не знал такое или кому пригодится идея wink.gif ), - сегодня делала простой и вкусный салатик к белому вину - поджарила хлеб на тостере, разрезала по диагонали треугольниками, потом положила кружки козьего сыра на хлеб и поставила в тёплую духовку на 10 мин. Потом тосты (тёплые!) - на салат (mache у нас), политый винегретом (уксус бальзамик, ОМ, соль, перец, базилик). Тёплый козий сыр с холодным белым вином, хрустящими тостами и кисленьким салатом - это Сочетание!!!
Для тех кто не пробовал rolleyes.gif smile.gif

Ещё поджарила куриную грудку с яблочком, сливками и карри. И рис басмати. Красное вино wink.gif

Автор: MaKosh 31.03.2005 - 02:50
А у нас сегодня полюбившийся литовский холодничек с жареными пирожками с картошкой smile.gif Фотка пирожком в соответствующей темке smile.gif


Автор: Олюшка 31.03.2005 - 04:59
Ох.... пойду я отсюда! Столько blink.gif вкуснятины, а я на работе, да без обеда...... laugh.gif

Автор: Maxa 31.03.2005 - 05:29
Девочки как всё вкусно!

Pearl76 дай пожалуйста рецептик борщя! rolleyes.gif

У меня соседка Японка хочет именно Русский борщ. rolleyes.gif

Я тоже варю но немного по своему(Таджикская версия), хотя даже незнаю может и одно и тоже....

Автор: Юленька 31.03.2005 - 05:36
делала вчера на ужин, сырный супчик,просто ПОТРЯСАЮЩЕ, слопала две тарелки biggrin.gif и еще хотелось, мужу тоже ОЧЕНЬ понравилось. Большое спасибо Emerald за прекрасный рецепт. (К сожалению фотки нет, не успела biggrin.gif )


Автор: Milenchik 31.03.2005 - 05:43
Maxa Вкуснейший борщ
— http://www.good-cook.ru/visitor/sup/sup_005.shtml
у Вики (только я уксус никогда не кладу), нет вкуснее борща чем самый обычный украинский борщ (да с пампуууушечками
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=102&view=findpost&p=77634
!).

Вот подумала, а бывает ли русский борщ? dry.gif Щи знаю что русские а вот борщ...

Автор: Maxa 31.03.2005 - 06:24
Milenchik привет спасибо за борщ!

Пойду учить Японку свою!
Ато она заладила бощ-бощ rolleyes.gif а я думала что она говорит потом до меня дошло что это борщ
И ещё пирашеки blink.gif -пирожки просит

Оooo вот видишь я тоже незнала что по Русски щи unsure.gif спасибо буду знать!
Попробую её научить выговаривать щи. laugh.gif .....прикол smile.gif

Автор: Milenchik 31.03.2005 - 06:59
Maxa Погоди smile.gif щи и борщ не одно и то же laugh.gif

Автор: Ariel 31.03.2005 - 07:15
Ада все выглядит потрясающе вкусно!

Pearl76 кто ж его не любит wink.gif какой красненький получился, красота!

Elludmila На форуме просто какая-то эпидемия беляшей biggrin.gif Очень вкусно!

Marymarch люблю пасту! Причем в любом виде и с любыми соусами

Sonulya очень вкусняво смотрится салатик.

Oxana-MONAMI звучит очень заманчиво rolleyes.gif

Emerald аппетитные пупочки

MaKosh эх, мне бы кто пирожков нажарил...

Pearl76 красота какая!

LenaBouton пойду-ка и я себе винца красного налью wink.gif

А я сегодня по простенькому, фоткать не стала, тк ничего интересного. Отбивные из индюшки в лимонном маринаде (маринад готовый из магазина ) с пюрешкой картофельной.

Автор: Саша 31.03.2005 - 07:32
Ада Красивый салатик, наверное, с орешками очень вкусно!!!

Elludmila Беляшики очень симпатичные, не смотря на первый раз.

Sonulya Классный салатик!!

Emerald Авторитетно подтверждаю, пупочки очень вкусные по рецептику Енотика.

Pearl76 Эх, раздразнила... Ехать мне завтра на рынок за бараниной и пароварку разкочегаривать.... Тоже срочно захотелось мантов!!
Девочки, как все вкусно то и красиво...все, больше не могу, пошла обедать.

Автор: Oxana-MONAMI 31.03.2005 - 07:41
Ада Леночка, спасибо большое, буду пробовать, о результатах сообщу smile.gif

Emerald Как вкусно!

Pearl76 Какие аппетитные манты!

LenaBouton Лена, так вкусно написала, я аж представила себе этот салатик smile.gif

MaKosh Вкусненько как!

Юленька Значит надо готовить этот супчик, пойду искать у Марины на форуме smile.gif

Ariel Юль, не сомневаюсь, что вкусненько! smile.gif

Автор: Таля 31.03.2005 - 07:55
Согласна,что украинский борщ-вкуснятина! А ещё наше семейство очень любит плов с изюмом,который готовит мой муж.Его научили готовить этот плов ещё в армии узбеки.
Девчёнки,хотелось бы к плову какой-то салатик приготовить.

Автор: enotik 31.03.2005 - 08:07
Таля, посмотри на ачичук
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=745&view=findpost&p=41579
, может подойдет

Автор: Саша 31.03.2005 - 08:09
Небольшой отчет о прошлом ужине.
Салат из папаротника.
Небольшой отчет о прошлом ужине
салатик из печеных баклажанов
Небольшой отчет о прошлом ужине - 2
мясо по -деревенски в горшочках
Небольшой отчет о прошлом ужине - 3

Автор: Oxana-MONAMI 31.03.2005 - 08:13
Саша Ух, как вкусно, а мясо в горшочке, это ж просто прелесть! smile.gif

Автор: Саша 31.03.2005 - 08:21
Oxana-MONAMI
Спасибо на добром слове.

Автор: STORM 31.03.2005 - 08:29
Ада
Pearl76
Elludmila
Marymarch
Sonulya
Emerald
Pearl76

Девочки, какое у вас все вкусное и красивое!!!!! Все, пошла в тему про похудения, пинки собирать smile.gif

Автор: LiR 31.03.2005 - 10:26
Вот наконец добрался мой фотик до компа! laugh.gif

Итак, у нас за эти дни побывали:

Картошка под шубой:

Вот наконец добрался мой фотик до компа

Солянка мясная сборная:

Вот наконец добрался мой фотик до компа - 2

Пицца с корейской морковью на сметанном тесте:

Вот наконец добрался мой фотик до компа - 3

Автор: LiR 31.03.2005 - 10:29
Сельдь под пушистой шубкой
— http://prigotovim.narod.ru/seledka.html

Правда я еще слой тертого сыра Гауда добавила туда.

Сельдь под пушистой шубкой Правда я еще слой тертого сыра Гауда добавила туда

Картофельные холмики rolleyes.gif и свинина в кунжуте
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=87&st=330&#entry167070


Сельдь под пушистой шубкой Правда я еще слой тертого сыра Гауда добавила туда - 2

Вот так мы кушали! laugh.gif

Автор: Olja 31.03.2005 - 11:37
LiR кучеряво кушали wink.gif молодец!

Автор: Oxana-MONAMI 31.03.2005 - 11:37
LiR Маша, без ножа зарезала tongue.gif А про шубу для картошечки напишешь? tongue.gif

Автор: Maxa 31.03.2005 - 12:44
Таля вот посмотри здесь у нас В Таджикистане в основном плов едят с салатом из помидор и лука.

Лук мелко нарезать+ помидоры,соль.

Очень быстро и вкусно.

И по желанию в этот же салат можно добавить огурцы мелко нарезав,зелень,

я иногда кушаю плов с солёными огурцами или помидорами.


http://photobucket.com/albums/y75/Ruuby/?a...nt=P1000333.jpg
— http://photobucket.com/albums/y75/Ruuby/?action=view¤t=P1000333.jpg

Автор: Maxa 31.03.2005 - 12:47
Цитата (Milenchik @ 31.03.2005 - 03:59)
Maxa Погоди smile.gif щи и борщ не одно и то же laugh.gif


milenchik Спасибо теперь понятно rolleyes.gif

Автор: Ольчик16 31.03.2005 - 12:51
LiR Все очень красиво, молодец smile.gif

Автор: Julchen 31.03.2005 - 12:54
Я обедаю сегодня одна,поэтому приготовила себе любимую гречку,которую кроме меня у нас никто не ест.К ней подложила котлетку ,порезанную на кусочки и помидорки.

Я обедаю сегодня одна,поэтому приготовила себе любимую гречку,которую кроме меня у нас никто не ест

Автор: Ljubasik 31.03.2005 - 13:14
Marymarch
Sonulya
Emerald
LenaBouton ]
MaKosh
Maxa
Julchen
Саша
LiR
Очень все офигительно красиво!
Pearl76
Цитата
А вот мои МАНТЫ

А тут я просто упала со стула, как же я захотела манты!!! Это муж с сыном не видят, а то сразу бы сделали заказ. Песня!!!

Автор: crimchanca 31.03.2005 - 13:27
Ada, Леночка, обед просто потрясающий!
Elludmila, и жюльен, и беляшики получились загляденье-обьеденье!
Emerald, как вкусно! Ещё одно блюдо от тебя увидела - ты перерывы делаешь в готовке?
Таля, спасибо за добрые слова, а форум, и правда, классный!
Marymarch, Вкусно! Аппетитно! Красиво!
Sonulya, ой, какой вкусный салат!
Oxana-Мonami, Ксанка, хочу гречку!
Pearl76, борщ - красавец, а манты - симпатяги!
LenaBouton, Леночка, какой у тебя ужин с романтическим настроением!
Makosh, холодник - вещь классная! А пирожки пойду посмотрю в "соответствующую тему".
Юленька, сырный супчик со студенческих пор помню!
Саша, Сколько экзотики!
Ariel, Отбивные из индюшки - очень даже интересно!
LIR, вот это меню!
Julchen, вы с Оксанкой гречку, практически, одновременно приготовили. Я тоже её люблю.
А я приготовила курицу с грибами и картошкой в духовке. И питу, как всегда, впрочем. времени не было на готовку. Еда в духовке - самый быстрый вариант. Почему-то фото не вставляется, сделаю это попозже.

Автор: Oxana-MONAMI 31.03.2005 - 14:05
Я сегодня долмушку накрутила, прикупила виноградных листиков, свеженьких, сейчас у нас в супермаркетах много, поели так хорошо, от души tongue.gif Приготовила немаленькую кастрюльку, думала назавтра еще останется, теперь смотрю к вечеру уже не будет tongue.gif

Верочка курица с грибами, это ж вкуснота, грибы свежие? А то у меня все консервированное в банках, целый шкаф забит разными консервами, муж говорит советская привычка осталась laugh.gif

Автор: Ада 31.03.2005 - 14:36
Pearl76
Так. Смотрю я на твои манты и вижу, что защиплены они как кюрзе. Меня Ева учила-учила так защипывать, но я все тренируюсь, да никак не научусь dry.gif . А у тебя так красиво! А ты откуда такой защип знаешь, если не секрет?
LenaBouton
Леночка, идея с тостиками и сыром - это что-то! Спасибо тебе за науку, обязательно попробую.
MaKosh
Мммм... Звучит все очень вкусно!
Maxa
А как в Таджикистане варят? Мне очень интересно.
А я вот борщ боюсь своим друзьям готовить. Как-то зашел разговор о русской (ну ладно, украинской tongue.gif ) кухне и все очень удивились, что мы едим суп (какой ужас!) из свеклы, да еще кладем туда что-то вроде йогурта ohmy.gif . Так что, японка твоя молодец!
Юленька
Когда что-то очень вкусное делаешь, то и сфотографировать не всегда успеваешь, так быстро исчезает!

Автор: Pearl76 31.03.2005 - 14:41
LenaBouton
Я вообще то с 10 лет на кухне химичу, кухня в мои руки перешла после того как первое блюдо борщ сварила и первое печённое эт рулет испекла. Так папа сказал маме, раз дочь вкуснее готовит то предпочетает шоб я кухней занималась. (Про это мама мне пару лет назад рассказала smile.gif )

А тут на форуме и правдо у девочек множество идеек супер, вот как буит время буду пробывать то что ещё не готовила и не пекла smile.gif

Пасиб девочки шо вы есть rolleyes.gif

Автор: Ада 31.03.2005 - 14:44
Таля
Maxa
Девочки, вы не скрывайте уж, пожалуйста, свои рецептики. У нас есть отдельная тема о плове. Очень будем благодарны. если напишите свои любимые рецепты и советы по поеданию smile.gif .
Саша
Очень вкусный обед!
А папоротник ты сама делала? У меня лежит сушеный, привезенный с Сахалина. Все не соберусь его попробовать.
LiR
Сколько у вас всего вкусного было за эти дни!
Julchen
Юлечка, отличный обед! Я тоже присоединяюсь к непонятым любителям гречки huh.gif . Тоже приходится ее есть в гордом одиночестве.
crimchanca
Верочка, это когда у тебя нет времени, ты готовишь все, вплоть до питы tongue.gif ? Ты - удивительная хозяйка! Мечтаю когда-нибудь научиться готовить вот так - быстро и вкусно. У меня пока только по отдельности получается - либо быстро, либо вкусно biggrin.gif .
Oxana-MONAMI
Оксан, молодчинка, что долму сделала. Я тоже, думаю, скоро созрею. Это ведь тааааак вкусно! Ты по-азербайджански делала?

Автор: nikicat 31.03.2005 - 14:52
Ада , поставить обычный горох набухать в воде, затем отварить, меняя 2 раза воду, сделать пюре, добавить яйцо или майонез, муки до нужного состояния добавить (тесто должно быть густым), чеснок не забыть добавить, разные вкусные специи. Брать ложкой, трудновато - но можно, и выкладывать на сковороду, заранее разогретую. жарить до зарумянивания, лучше подавать соусом: майонез + кетчуп+чеснок+зелень

Автор: Oxana-MONAMI 31.03.2005 - 14:53
Ада Ленчик, я делала сборную долму, немного оттуда, немного отсюда tongue.gif Фарш был смешанный - свинной и говяжий. Зелень нашла только киндзу, мяту. И горох, как у Гюли в рецепте не добавляла, надо бы с горохом попробовать в следующий раз.

Автор: LiR 31.03.2005 - 14:55
Olja стараюсь! laugh.gif

Ольчик16
Ljubasik
crimchanca
Ада
Девочки, спаисбо, мне очень приятно! tongue.gif

Oxana-MONAMI шубка для картошки простая:
Картошку слегка отвариваем, режем на крупные куски, сверху лук колечками, майонез и тертый сыр. Все1 Приятного аппетита! smile.gif

Автор: Pearl76 31.03.2005 - 15:05
Саша
Ariel
Oxana-MONAMI
STORM
Ljubasik
crimchanca
Ада
Всем спасибо

Маха,Ariel
Борщ я делаю без свеклы. У меня муж со свеклой не дружит, так придумывать под его вкус стала (а он в еде капризный)

Состав:
Говяжий хребет,шея (на иврите Шпундра) беру всегда мясо свежее.
Лук репчатый.
Морковь.
Помидоры натёртые (без шкурок)
Капуста.
Лавровый лист.
Соль, перец, сахарный песок, Зира(камун)

Лук шинкую тоненько, обжариваю до светлозолотистого цвета и добавляю мясо нарезаное маленькими кубиками перемешанной с зирой(камун). Мясо не солить! После 5 минут жарки, наливаю немного воды для тушения мяса и прикрываю крышку. Мясо готовится долго, но оно стоит того. Переодически проверять и добавлять воду в мясо, чтобы не пригорело.
В сковородке жарю немного нашинковоного лука и добавляю натёртую морковь, добавляю немного воды и закрываю крышкой. Пусть тушится а этим временем через тёрку мелкую или в блендере пропускаю помидоры. Натёртый помидор добавляю с морковную смесь, всё это перемешиваю и добавляю воды, лавровый лист и сахарного песку (чуть больше ст. ложки) и продолжаю тушить до готовности на маленьком огне.
Как мясо будет мягким и таеть во рту, добавляю нарезанную капусту (я не кладу много капусты)и солю, перчу по вкусу. Капуста как станет прозрачной, добавляю смесь из морковки и помидора, добавляю воды и перемешиваю. Готовлю на маленьком огне, как скипит борщ, выключаю газ и плотно закрываю крышку, а этим временем шинкую зелень. Налив в тарелку борщ, сверху посыпаю зеленью.
Приятного аппетита smile.gif Я его как раз сегодня готовить собираюсь rolleyes.gif

Автор: Ада 31.03.2005 - 15:07
nikicat
Спасибо! Очень вкусно должно быть. Записала рецепт.
Oxana-MONAMI
Я тоже без гороха делала. Вот хочу попробовать как-нибудь сделать с бараньим фаршем. Все-таки чувствуется разница!

Автор: Ада 31.03.2005 - 15:10
nikicat
Забыла спросить. Ты, когда варишь горох, как меняешь воду? Сливаешь горячую и наливаешь холодной? Или наливать нужно тоже кипяток?

Автор: Julchen 31.03.2005 - 15:14
Ада
Чтоб не так одиноко было,давай кушать вместе. biggrin.gif

Автор: Pearl76 31.03.2005 - 15:16
Ада
А я когда замуж вышла, увидела как свекровь манты лепит, сразу взялась помогать, эт легко (у меня свекровь с узбекстана)
Если на живую увидишь то сразу с первой мантышки научишся, эт легко очень. smile.gif

Автор: Ангел 31.03.2005 - 15:17
девочки, какие вы все замечательные хозяйки, ну слов нет smile.gif
вчера у нас на ужин было, котлеты с лапшой и соленыме помидоры.Вот котлеты у меня получились сочными в первый раз в жизни, сама себе даже неповерила, сегодня делать буду плов, только фоты досих пор вставлять не научилась sad.gif
LiR как на твои фотки посмотрю, слюнями изхожу, повезло же твоему Саше

Автор: LiR 31.03.2005 - 15:35
Ангел мерси rolleyes.gif

Автор: neumar 31.03.2005 - 15:41
Девочки какие вы молодцы!!!
Storm не уходи без меня в похудательную темку я с тобой!!!

Автор: Сэнди 31.03.2005 - 16:38
LiR Маш, это опять я laugh.gif Оказывается в "Азбуке вкуса" есть вяленые помидоры не только на развес, но и в баночках. Я сегодня их узрела!

Автор: Pearl76 31.03.2005 - 16:50
а эт Плов

а эт Плов

Автор: enotik 31.03.2005 - 17:45
LiR, как всегда всё хочется съесть твои блюда!
Julchen, гречка, котлетка, подрик - всё что я люблю, мням.
Pearl76,
плов....., как я это дело люблю!
Можно вопросик, эта шпундра - мясо без костей, и сколько примерно стоит кг. такого свежего мяса ( я никогда не слышала о таком sad.gif ) ?

Я сегодня на пробу сделала запеченые баклажаны с коричневым сахаром по книжке Шулы. Сделала всего 2 кусочка, и пожалела, что только 2. Очень вкусно получилось.

, как всегда всё хочется съесть твои блюда

Рецепт у меня в теме. Что-то ссылка не ставится

Автор: LiR 31.03.2005 - 18:06
Сэнди взяла на вооружение!!!

enotik эх, а я бы с удовольствием баклажанчики у тебя стащила бы... rolleyes.gif Может махнемся, а? smile.gif

Автор: Ада 31.03.2005 - 18:09
Julchen
biggrin.gif
Pearl76
Аааа, теперь все понятно! Оказывается таким же образом лепят в Дагестане курзе. Очень красивый шов!
И плов у тебя великолепный!
Ангел
Удачи с пловом! smile.gif А фото очень бы хотелось посмотреть.
enotik
Красота какая! А это из 1-ой или 2-ой книги? Чего-то не припомню такого рецепта.
Лен, у меня кстати стоит на плите твой гуляшик. Будем есть на ужин. Потом поставлю фото. Пахнет вкусно! rolleyes.gif

Автор: enotik 31.03.2005 - 18:12
Lir, запросто !
Ада, это из второй книги, и жду фотку.

Автор: Milenchik 31.03.2005 - 18:45
Pearl76, Так вкусно манты твои выглядят! Только позавтракала а посмотрела и снова есть готова.

Загляни сюда
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1157&view=findpost&p=76519
.

Автор: brizzza 31.03.2005 - 18:58
Ада
Pearl76
Elludmila
Marymarch
Sonulya
Emerald
Pearl76
Девочки-ну почему до сих пор гениальные умы не создали ИНЕТ с более широкими возможностями-это я о насущном ( когда на форум забегаю)-я бы так и откусила от ваших вкусняшек по кусочку...жаль что не получится sad.gif ...ну ОООчень все вкусно и аппетитно!!! tongue.gif

Автор: Ада 31.03.2005 - 19:02
brizzza
laugh.gif laugh.gif

Автор: brizzza 31.03.2005 - 19:05
LiR-картошка под шубой -очень заманчиво-кинь ссылочку, плиззз smile.gif ...а солянку просто АбАжаю!!!

Саша-все что в горшочках-очень по домашнему...ням tongue.gif

Автор: brizzza 31.03.2005 - 19:09
enotik -баклажаны люблю и всегда их хочу tongue.gif ...а когда так красиво...!!! rolleyes.gif
Ада -ну ладно...если не кусать так хоть понюхать wink.gif
Pearl76 -плов люблю. С бараниной?

Автор: Sonulya 31.03.2005 - 19:29
Девочки, сколько вксунятины наготовили. Так и хочется всё съесть tongue.gif

Я делала вот такую Запеканку из Цуккини и Мидий
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1625&view=findpost&p=167533
.
Девочки, сколько вксунятины наготовили

и "внутренный вид".
Девочки, сколько вксунятины наготовили - 2

Автор: Pearl76 31.03.2005 - 19:47
enotik
Ада
brizzza
Пасиб девочки smile.gif

enotik Шпундра бывает и с костями. Я покупаю её по 25 шекелей за 1 кг., но есть и места где по дешевле, ток нет возможности мне туда доехать. Знаю точно что в арабских посёлках на много дешевле

brizzza
Я баранину не очень то. В плове Шауварма smile.gif

Автор: belochka 31.03.2005 - 19:49
ОООо! Девочки, ну нельзя же так человека с похудательного пути сбивать, я только что мило позавтракала, а здесь столько явств за день новых! Красота!! rolleyes.gif tongue.gif rolleyes.gif

Автор: Pearl76 31.03.2005 - 19:57
Milenchik
на счёт правописания, у меня вышло шо я иностранец smile.gif . я считаю что так и есть, так как в Израиль приехала ребёнком, объщаюсь на иврите, на русском пишу только в компе, многих слов на русском незнаю, но горжусь того чего знаю rolleyes.gif и не стесняюсь.

Автор: Pearl76 31.03.2005 - 19:59
enotik
Люблю баклажанчикииии, особенно когда они без семян rolleyes.gif

Автор: Emerald 31.03.2005 - 20:03
Pearl76 Плов обалденный! а манты...нет слов!
enotik Красиво!
brizzza laugh.gif
Sonulya очень аппетитная запеканочка!
Саша Мням!
LiR Уф, как вкусно!
Julchen Вкусненько!
crimchanca Так у меня каждый день едят, кормить-то надо biggrin.gif
Oxana-MONAMI Я тоже присмотрела виноградные листья в супере...
Ада Спасибо!
LenaBouton Как всегда, очень изысканно!
Юленька На здоровье! Мы тоже сырный супчик уважаем!

Ariel
Oxana-MONAMI
STORM
Ljubasik
Спасибки! smile.gif

Сегодня у нас был суп-гуляш по-домашнему от Olja
— http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=109&start=0#1575
(такая вкуснотища!!!) и "зеленый киш"
— http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?t=248&start=0#2804
smile.gif

Плов обалденный

Плов обалденный - 2

Автор: Pearl76 31.03.2005 - 20:06
Emerald
Пасиб smile.gif

Автор: Sonulya 31.03.2005 - 20:15
Emerald
ohmy.gif Какие цвета!

Автор: Ольчик16 31.03.2005 - 20:19
Emerald Какой у тебя шикарный ужин smile.gif

Автор: Olja 31.03.2005 - 21:02
Pearl76 выглядит очень аппетитно!

enotik Лена, какая прелесть!

Sonulya вкуусно наверное! эх, почему мне морские гады не нравятся sad.gif

Emerald очень всё красиво и аппетитно!!! ты просто супер!

Автор: Emerald 31.03.2005 - 21:59
Sonulya
Ольчик16
Olja
Спасибо! Ну как же мне гуляш понравился rolleyes.gif

Автор: Оленька 31.03.2005 - 23:55
Каждый день новые шедевры. И никто курсы поварские не заканчивал. Да,кухня для женщины-это искусство. Золотые ручки,а за украшения и фантазии я вообще слов найти не могу.

У нас ужин було

Макарошки
Курочка в маринаде от Енотик (божество,впрочем,как и все ее рецепты)
Салатик из печени трески с апельсином(автора не помню.Вкусно,свежо,оригинально)
Французкий батон от Макош(аппетитно,легко,вкусноооо)
На закуску плюшки от crimchanca (действительно вкус и запах далекого детства)

Девочки всем большое спасибо за Ваши рецепты и творения.

Автор: Pearl76 1.04.2005 - 00:07
Emerald
мням rolleyes.gif

Olja
пасиб

Автор: MaKosh 1.04.2005 - 00:31
enotik
я пропустила или рецептик баклажанов...? blink.gif

Автор: Pearl76 1.04.2005 - 00:31
вот сегодня делала Рассольник

вот сегодня делала Рассольник

Автор: Pearl76 1.04.2005 - 00:32
а вот Винегрет

а вот Винегрет

Автор: Sonulya 1.04.2005 - 00:34
belochka
Emerald
Olja
Спасибо smile.gif

Pearl76
Обожаю рассольничек. Чего-то я давно его не делала, спасибо за идейку smile.gif

Автор: Pearl76 1.04.2005 - 00:38
Sonulya
не за что smile.gif
Мы тож его любим rolleyes.gif

Автор: Саша 1.04.2005 - 01:06
Ада Использую соленый папоротник, т.к свежий он бывает только весной. Делаем из него салаты, тушим с мясом, я фарширую кальмар. Если честно, сушеный не пробовала.

Автор: Саша 1.04.2005 - 05:15
Pearl76
Винегрет очень красивый.

Автор: Maxa 1.04.2005 - 07:05
Адачка дома мы делаем борщ такой же как девочки мне ссылку дали.... cool.gif

Конечно же это не Таджикское блюдо, rolleyes.gif

Наши друзья с Белоруссии когда делали борщ они туда яйцо добавляли и крабовые палочки + курица, поэтому я подумала наш борщ на другой лад.
Каждый искажает по своему. blink.gif

Например Пицца какую луди только не делают.
У моей подруги Итальянки был шок когда она узнала сколько разновидностей Пиццы у нас в Сингапуре(карри, томьям даже есть) biggrin.gif

Автор: LiR 1.04.2005 - 12:49
brizzza рецепт картошки под шубкой я в следующем сообщении своем (после выложенных фоток) написала (стр. 2)

Emerald очень аппетитный у тебя ужин, впрочем, как всегда!

Pearl76 и рассольничек и винегрет очень вкусно выглядят! Умничка!!!

А у нас вчера были как основное блюдо картофельные крокеты с селедкой в молочном соусе (домашнего приготовления) и чудесный крабовый салатик с апельсинами rolleyes.gif, а как дополнение острые сосиски в тесте и открытые мясные пирожки. Жалко фотки сделать не успела - Саша и брат все смели в два счета laugh.gif

Автор: crimchanca 1.04.2005 - 12:53
Вот обещанное фото моего вчерашнего обеда - Курица с картошкой и грибами (шампиньонами), и пита.

Вот обещанное фото моего вчерашнего обеда - Курица с картошкой и грибами (шампиньонами), и пита

Автор: brizzza 1.04.2005 - 13:28
LiR - нашла про картошечку под шубой...я так поняла-ты ее потом в духовке запекаешь...или нет?! blink.gif

Pearl76 -о...винигрет! 100 лет не делала, а не мешало бы-отличная идея!!!
crimchanca-вот это вкуснятина, грибы люблю во всех "ипостасях"


Автор: Olesja 1.04.2005 - 13:39
Девчат, как у всех всё красиво и вкусно!
А я сижу на работе - голодная как волк Девчат, как у всех всё красиво и вкусно и слюньки пускаю.

crimchanca,
Вера какая аппетитная картошечка! Это ж моя любимая, ни на что её не променяю! smile.gif

Автор: Oxana-MONAMI 1.04.2005 - 13:40
Девочки, только со вчерашнего вечера не зашла, а тут столько всего вкусного!

crimchanca Верочка, вкуснота то какая!

Мне что-то сегодня не хочется вообще готовить, на обед сварила фасолевый супчик на курином бульоне, люблю фасольку smile.gif

Автор: LiR 1.04.2005 - 13:44
brizzza ага, отвариваю до полуготовности, нарезаю крупными кусками, сверху лук, майонез, сыр и в духовку минут на 20 (до расплавления и подрумянивания сыра. smile.gif

Автор: Vlasta 1.04.2005 - 14:41
А у меня были самые натуральнае малосольные огурцы и помидоры - обычно летнее блюдо. Но напрочь застрявшая в Москве зима вынудила хоть рацион изменить на более красочный!

А у меня были самые натуральнае малосольные огурцы и помидоры - обычно летнее блюдо

А у меня были самые натуральнае малосольные огурцы и помидоры - обычно летнее блюдо - 2

Автор: LiR 1.04.2005 - 15:22
Vlasta красота какая... rolleyes.gif

Автор: Oxana-MONAMI 1.04.2005 - 15:26
Vlasta Вкусно как!

Автор: Рене 1.04.2005 - 15:31
Какое здесь все вкусное.

Автор: Goldi 1.04.2005 - 15:49
Милые хозяюшки!
Люблю я курочку в пиве. Вчера готовила: в порезанное кусочками куриное филе наливаем пиво, соль(немножко) + хмели-сунели, пока маринуется режем сыр кубиками, добавляем в курочку, выкладываем в форму. Смазать майонезом и в духовку. Очччень нежно и сочно. Рекомендую, если кто не пробовал.

Автор: Pearl76 1.04.2005 - 15:51
Саша
LiR
Пасибки smile.gif

Автор: Pearl76 1.04.2005 - 15:52
crimchanca
как аппетитно выглядит rolleyes.gif
кто мне терь слюнки вытирать буит а? smile.gif

Автор: Pearl76 1.04.2005 - 15:54
brizzza
пасиб smile.gif
Vlasta
ух тыыыыы мням

Автор: Kira 1.04.2005 - 15:59
Vlasta Вкусно то как выглядит!!!Поделись,как сделала летнее блюдо,мне тож хочется малосольненького cool.gif rolleyes.gif smile.gif

Автор: Pearl76 1.04.2005 - 16:01
А это "Бичаки"

А это "Бичаки"

Автор: Pearl76 1.04.2005 - 16:08
Курица на крупной соли

Курица на крупной соли Курочку помыть, дать воде стеч, я немного смазываю её Паприкой (специя из сл...

Курочку помыть, дать воде стеч, я немного смазываю её Паприкой (специя из сладкого болгарского красного перца) можно и без неё.
На противень кладу лист фольги (можно и одноразовые протвини использовать, они из фольги) насыпаю 1кг крупной соли и по середине протвиня кладу курочку. И в нагретую духовку. Когда одна сторона подрумянивается то переворачиваю курицу.
Преимущество в крупной соли, то что соль берёт в себя жир и курочка остаётся с наружи хрустящей а внутри мягкой. Соли не жалейте smile.gif она не портит

Курицу не солить

Автор: Рене 1.04.2005 - 16:24
А рецепт курочки на крупной соли.

Автор: Pearl76 1.04.2005 - 16:53
Рене
очень прост, сейчас возле фотки напечатаю smile.gif

Автор: nikicat 1.04.2005 - 17:35
Ада , я наливала теплую

Автор: Рене 1.04.2005 - 18:32
Pearl76 .

Спасибо за курочку.

Автор: Тигра 1.04.2005 - 18:57
smile.gif В четверг устраивала прощальный обед на работе... На радость народу делали с мамой пирожки их любимые - "Пряженые"
В четверг устраивала прощальный обед на работе
А еще "Калитки" с картошкой и пшеном.
В четверг устраивала прощальный обед на работе - 2
Это все местные вологодские рецепты, достались моей маме еще от бабушки.

Автор: Ангел 1.04.2005 - 20:09
Ада
Цитата
Удачи с пловом!  А фото очень бы хотелось посмотреть.

посмотреть не удатся, уже всё слопали, проблема мая это фоты, ну неумею я их вставлять, муж пообещал мне помочь когда время будет, mad.gif а времини у него нет.

Сегодня на обед было суп Харчо, манты дрожживые, салат с красной капусты, на вечер ещё спекла марковный тортик от Яночки, мне очень понравилось

Автор: Yulia 1.04.2005 - 20:27
Рене Вот еще рецепт курочки на соли
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1101&view=findpost&p=84513
- Лайла давала в "Простецкой кухне".

Автор: Dolgad 1.04.2005 - 20:35
опять я пропала немного, а тут столько вкусноты!!!
Ада - вкуснотища, красотища!
Elludmila - я тоже засматриваюсь на этот жульен, но у меня то курицы нет, то грибов, то сыра, то хлеба dry.gif
Pearl76 - манты просто очаровательны!
LiR - Маша, сколько всего мноооого! а под какой шубой картошка? вкууусно!
Julchen - гречку захотелось мммм wink.gif
enotik - ух ты, как аппетитно баклажаны смотрятся, супер!!!
интересно так с сахаром!
Sonulya - какая прелесть зелененькая, так свежо смотрится!
Emerald - у тебя ужины как на заказ в ресторане rolleyes.gif
crimchanca - а рецепт обеда в арабской теме да? очень понравилось
Тигра - повезло народу biggrin.gif

Автор: Dolgad 1.04.2005 - 20:36
а у нас на ужин овощной пирог-перевертыш smile.gif
я уже рецепт писала где-то давно и даже пошаговые фотки ставила, не знаю, можно ли найти сейчас smile.gif
так что вот кусочек пирога
если кому интересно, рецепт могу написать
а у нас на ужин овощной пирог-перевертыш я уже рецепт писала где-то давно и даже пошаговые фотки ст...


рецепт здесь
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1625&st=300&#entry168737

Автор: Oxana-MONAMI 1.04.2005 - 20:56
Dolgad Ольчик, ты еще спрашиваешь, такая вкуснотища, прошу рецепт rolleyes.gif

Автор: Рене 1.04.2005 - 21:05
Я думаю что все интересуются рецептом.

Автор: Goldi 1.04.2005 - 21:13
Pearl76
Ух ты, какие аппетитные "Бичаки", это с мяском да? Поделишься рецептиком? Или он уже был где?

Dolgad Овощи обожаю, так хочется пирог такой попробовать, что прям щас бы побежала печь, честн слово smile.gif

Автор: crimchanca 1.04.2005 - 21:52
Dolgad, да рецепта и нет особо. Картошку порезала на кружки толщиной 1см, проварила в кипящей воде 5 минут буквально, остудила в холодной воде. Курицу порезала на куски, порезала грибы, добавила приваренную картошку, соль, специи по вкусу - что любишь, немного раст. масла, 2-3 ст.л. майонеза - всё перемешала рукой, выложила в форму и поставила в горячую духовку на час. Перед подачей на стол посыпала зеленью - всё!

Автор: Oxana-MONAMI 1.04.2005 - 22:25
У нас на ужин плов с рыбкой от Верочки-крымчанки и остаточки долмы. Фото будет попозже, пока не могу выкладывать с фотика на комп rolleyes.gif

Автор: Emerald 1.04.2005 - 23:04
Только пришла с "Турецкого гамбита", а здесь столько всего вкусного smile.gif

Сегодня у нас была долма от Верочки-крымчанки, а сподвигла меня на готовку сего блюда Olja biggrin.gif

Только пришла с "Турецкого гамбита", а здесь столько всего вкусного Сегодня у нас была долма от Вер...

Автор: LenaBouton 1.04.2005 - 23:10
Dolgad
конечно интересно, я, например, очень обожаю овощные пироги, и такие как раз- открытые, и с тонким тестом! И погода самая для них. Напишиииии!!!! smile.gif

Vlasta
а как натурально малосолить для обычного летнего блюда огурцы и помидоры? Я вот не умею, а лета тоже хочется tongue.gif

Тигра
и ещё хочу "местных вологодских рецептов", пирожки - это ж всегда вещь! tongue.gif

Просто меня опять вдруг на готовку прорвало smile.gif

Автор: Sonulya 1.04.2005 - 23:16
crimchanca
Вкуусненькая картошечка.
Oxana-MONAMI
Я с детства обожаю фасолевый супчик smile.gif
Vlasta
Красивые соленья smile.gif
Тигра
А что такое "Пряженые", что там да как? smile.gif
Pearl76
Расскажи поподробней про Бичаки пожалуйста.
Dolgad
Красивый пирожок.
Emerald
Шикарная долма!
Oxana-MONAMI
Неужели ты нас скоро начнешь радовать фотками? wink.gif

Автор: Pearl76 2.04.2005 - 00:55
Рене
не за што smile.gif
советую попробывать

Автор: Pearl76 2.04.2005 - 01:09
Dolgad
Пасиб

Goldi
Sonulya
Я рецептик ещё не давала, но вот он
Бичаки
Пасиб Я рецептик ещё не давала, но вот он Бичаки Начинка: на 1 кг тыквы, 1 кг лука
Начинка:
на 1 кг тыквы, 1 кг лука. немного бараньего жира (по вкусу в колличестве), соль, перец и зира (камун)
Тыкву режем маленькими кубиками, лук шинкуем очень тоненько, бараний жир тоже режем маленькими кубиками. Солем , перчем и немножко зиры добавляем, всё это хорошенько перемешать.
Тесто я употребляю слоённое. Покупаю готовоё, пласт режу на квадратики и кладу начинку, загибаю один конец с другим и придаю форму треугольника. Хорошенько защипать края. Смазать яйцом и посыпать ...(семенами сум-сум на иврите, а на русском незнаю blink.gif помню что из них кузинаки делали). И в нагретую духовку на среднюю температуру. Как Бичаки подрумянятся можно их вытаскивать.

Примечание:
Ещё можно сделать вместо тыквы мясной фарш или картофельное пюре смешанным с жаренным луком. Мняяяям rolleyes.gif объеденье

Приятного аппетита

Автор: Pearl76 2.04.2005 - 01:23
Emerald
Долмаааа rolleyes.gif я иногда делаю для долма подливу из помидора с горохом

просто жарю отдельно нашинкованый лук, добавляю туда натёртый помидор и тушу. Специи по вкусу, и добавляю горох жёлтый. Потом всё это вливаю в долма smile.gif

Автор: Саша 2.04.2005 - 01:31
А у нас манты
А у нас манты

Автор: Саша 2.04.2005 - 01:38
А так же любимая селедка под шубой
А так же любимая селедка под шубой А для сына жульены
А для сына жульены
А так же любимая селедка под шубой А для сына жульены - 2

Автор: Pearl76 2.04.2005 - 02:04
Саша
классно smile.gif манты так и хочеца съесть

я сегодня тоже делала
Сельдь под шубой по-северному.
300 гр. солёной сельди
3 моркови
3-4 картофелины
1 красная сладкая свекла
1 баночка майонеза
1 крутое яйцо
Соль и зелень по вкусу.

Овощи, не очищая отварить до готовности, подсолив по вкусу в конце варки. Остывшие овощи очистить и измельчить на тёрке каждые в отдельные миски. Подготовленное филе сельди (без кожи и косточек) нарезать тоненькими ломтиками. На большое овальное блюдо положить вначале немного майонеза и распределить его по всей поверхности. Уложить слоями картофель, морковь, свеклу. Затем уложить кусочки сельди и равномерно смазать майонезом. Вновь уложить слои отварных овощей, чтобы верхним был слой из свеклы. Обильно залить майонезом, посыпать измельченным крутым яйцом и рубленой зеленью. Салат подать на стол хорошо охлаждённым.

классно манты так и хочеца съесть я сегодня тоже делала Сельдь под шубой по-северному

а тут рядом Печёночный паштет
500 гр. индюшиной печёнки (сварить)
3 яйца (сваренных в крутую).
Соль, перец и майонез.
Печень и яйца растереть в блендере. Добавить соль, перец и майонез по вкусу.

классно манты так и хочеца съесть я сегодня тоже делала Сельдь под шубой по-северному - 2

Автор: Ariel 2.04.2005 - 07:22
Ой девочки, ну сколько вкусностей вы наготовили! Сижу облизываюсь...

А я сегодня на скорую руку - пожарила форель и картошечку. Простенько, но очень даже вкусняво )

Автор: Dolgad 2.04.2005 - 09:31
Oxana-MONAMI
Рене
Goldi
LenaBouton
я не напрашиваюсь на комплимент biggrin.gif
просто когда я ставила рецепт в прошлый раз, только один человек испек и все...вот думала, может не интересный пирог, хотя я его очень часто пеку, мне очень нравится...
Ссылочку на рецепт поставила под картинкой, надеюсь, Натали поставит в содержание в вег. теме - тогда может и не потеряется

crimchanca - спасибо, Вера!
Oxana-MONAMI - даешь фотки! tongue.gif
Emerald - а Верины рецепты популярны wink.gif
Pearl76, Саша - поделитесь селедочкой няма rolleyes.gif

Автор: ElenaD 2.04.2005 - 12:29
Тигра
Наниши пожалуйста,про пирожки и второе блюдо,только смотрела и уже забыла как называется unsure.gif

Автор: Luna07 2.04.2005 - 12:40
Pearl76
Люблю шубку.Ты его в салаты отнеси чтобы не потерялся здесь.

Автор: Oxana-MONAMI 2.04.2005 - 12:43
Вот, наш вчерашний ужин от Верочки-крымчанки, плов с рыбкой и долма.

Вот, наш вчерашний ужин от Верочки-крымчанки, плов с рыбкой и долма

Автор: crimchanca 2.04.2005 - 12:57
Оксанка, поздравляю с первой фоткой твоего собственного фотоаппарата. Молодец! Ну, теперь держись, форум! Покажешь нам всё своё кулинарное мастерство, ты всегда готовишь такие разные рецепты. Будем по твоим фоткам узнавать - что есть что.
Pearl76, какая ты молодец - так много готовишь, всегда , такое разнообразие на твоём столе - на любой вкус, короче говоря.
LIR, у тебя и без фото вкусно - сужу по названиям.
Vlasta, малосольные огурцы - это вещь!
Тигра, а мои мама и бабушка тоже с Вологодской области - Коношский район. Да и я там родилась. Пироги там унеют делать - это точно!
Ангел, какой обед сытный! А дрожжевые манты никогда не пробовала и даже не подозревала, что таковые имеются - интересно!
Саша, манты какой интересной формы. Селёдку обожаю в любом виде, да и от жюльена не откажусь.
Dolgad, пирог красивенный, конечно, рецепт нужен!
Emerald, долма у тебя - красавица!
А вот и мой вчерашний плов с рыбой "Сайядия" u c "Арабским салатом".

поздравляю с первой фоткой твоего собственного фотоаппарата

Автор: Тигра 2.04.2005 - 14:37
ElenaD
LenaBouton
Sonulya
Выложила Калитки: вот тут.
— http://forum.good-cook.ru/index.php?act=ST&f=3&t=1644&st=75#entry168839

Кстати, вкуснее всего кушать калитки еще горячими с холодным молоком... rolleyes.gif

crimchanca
smile.gif Приятно встретить землячку! Моя мама из Вытегорского района, но живет уже много лет в Череповце. А пироги.... мммммммм rolleyes.gif У меня никогда в жизни таких не получится как у нее. И это в городсокй духовке, а от тех, что из деревенской печки вообще за уши не оттянуть никого.. smile.gif

Автор: Тигра 2.04.2005 - 14:55
biggrin.gif "Пряженые пирожки"... не очень знаю почему они именно так называются, но процесс их изготовления именно и называется "пряжить"... Выглядит это следующим образом:
Тесто:
1 пачка сливочного масла (можно маргарина) - 200 гр.
500 грамм сметаны
0,5 чайной ложки соли и соды
мука.

Из всего перечисленного замешиваемя мягкое, пластичное тесто и даем ему постоять в холодильни минут 20 - 30. Потом делим тесто на небольшие шарики и каждый их них хорошенько разминаем, чтобы тесто получилось абсолютно ровным и однородным. Расскатываем из шариков тоненькие ~2 мм лепешки, диаметром со среднее блюдце.
На одну половину лепешки выкладываем ложку или полторы сахарного песка. Закрываем его втрой половиной круга, т.е. получается ровный полукруг. По краю полукруга придавливаем тесто большим пальцем, чтобы соединить два слоя теста. А потом обрезаем блюдцем край чуть-чуть, чтобы пирожок получился ровный. Каждый пирожок обжаривается на сковороде на растительном масле до зарумянивания теста.

"Пряженые пирожки"

А мои папа и мама с готовыми пирожками, папа их очень любит:

"Пряженые пирожки" - 2

Я вообще заметила, что эти пирожки пользуются большой популярностью среди мужского населения... wink.gif

Автор: crimchanca 2.04.2005 - 15:21
Тигра, к сожалению, у меня не видно твои фото, но я прямо чувствую их вкус и запах. Мамина тётя была мастерица на пирожки, тогда я по молодости не удосужилась рецепты записать, а вот теперь так жалею. Мне очень нравились пирожки типа шанежек, вместо начинки она сверху ложила сметану - это было "райское наслаждение", потом она ещё делала простые шанежки с посыпкой из толокна. Господи, Тигра, напомнила ты мне северную еду. А русская печка у бабушки в доме была - половину избы занимала, а рядом ухваты, чугунки. У нас в Крыму до сих пор есть чугунные черные сковородки, бывшие крышки с чугунков, блины я только на них жарю. Правда, нет ничего вкуснее еды из печи, а какая пенка с топлёного молока! Ох, раздразнила ты меня. Ладно, пора назад в действительность.
Девчата, предлагаю к чаю сладость "Косички в лимонном сиропе",
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1808&view=findpost&p=168854


к сожалению, у меня не видно твои фото, но я прямо чувствую их вкус и запах

Автор: Рене 2.04.2005 - 15:29
Да косички красивые няммммм

А вот где рецепчик?

Автор: nat 2.04.2005 - 15:35
Стоит только чуть-чуть отлучиться, а тут столько всякой вкуснятины, глаза разбегаются ! Молодцы, девочки ! Как все красиво и завлекательно, слов нет !

Наш сегодняшний обед - чахохбили с енотиковой капусткой и картофельным пюре
Стоит только чуть-чуть отлучиться, а тут столько всякой вкуснятины, глаза разбегаются

дип из фасоли с орехами
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1625&st=300&#entry168867
и ржаные тосты с сыром
Стоит только чуть-чуть отлучиться, а тут столько всякой вкуснятины, глаза разбегаются - 2

Автор: crimchanca 2.04.2005 - 15:41
Nat, Наташа, ну как же всё у тебя по-домашнему, вкусно, душевно.
Рене, ссылку на рецепт сделала.

Автор: Рене 2.04.2005 - 17:08
crimchanca, спасибо за косички.


Автор: brizzza 2.04.2005 - 18:12
Dolgad -пирог классный, а то что с овощами-вообще супер-люблю овощи!!!
Emerald -долма симпатичная, а соус к ней ты на кефире делала или как?
Pearl76 - ни разу бичаки не пробовала-должно быть очень вкусно!?
Саша -ну ты кудесница-у меня сегодня тоже селедка, а с чем жульен? Люблю с грибами и морепродуктами tongue.gif ... а манты-так то вообще rolleyes.gif
nat - все красиво! А я все собираюсь дип сообразить...
crimchanca-косички-красотулечки tongue.gif
Oxana-MONAMI и

crimchanca
плов с рыбой-должно быть очень необычное и вкусное сочетание-дайте попробовать smile.gif

Автор: brizzza 2.04.2005 - 18:20
А у нас сегодня: картофельный крем - суп


А у нас сегодня: картофельный крем - суп коричневый рис с соевым соусом и овощами


коричневый рис с соевым соусом и овощами


А у нас сегодня: картофельный крем - суп коричневый рис с соевым соусом и овощами - 2



Автор: brizzza 2.04.2005 - 18:25
и еще селедка в шубейке


и еще селедка в шубейке и вкусный нежный тортик от romashka даже не знаю как в меня столько влезло


и вкусный нежный тортик от romashka


и еще селедка в шубейке и вкусный нежный тортик от romashka даже не знаю как в меня столько влезло - 2


даже не знаю как в меня столько влезло?!? laugh.gif

Автор: Oxana-MONAMI 2.04.2005 - 19:47
crimchanca Верочка, какая у тебя красота, не то что у меня, филе все расползлось, другое дело свежая рыбка, а я замороженную брала. Ну, как говорится, первый блин комом, в следующий раз буду брать свежую smile.gif

Тигра Какие пирожочки!

nat Вкусно!



Автор: Oxana-MONAMI 2.04.2005 - 19:53
brizzza А у тебя какая вкуснотища! Столько наготовила! Молодчинка!


Вот и я со своим отчетом rolleyes.gif Приготовила на ужин запеченную картошечку, приправленную орегано, лимонным соком и оливковым маслом. Даже не дали сфотографировать. Да ладно уж.. Двухфасолевый салатик от Алины. Вкусный какой! И к чаю мутаки по рецепту Гюлечки. Девочки спасибо огромное за рецепты. Вот теперь и с фотографиями отчитываюсь smile.gif

Двухфасолевый салатик от Алины

А у тебя какая вкуснотища

Мутаки от Гюли

А у тебя какая вкуснотища - 2

Автор: neumar 2.04.2005 - 19:55
Oxana-Monami у тебя как всегда разнообразно и вкусно(с фотоаппаратом тебя!!!)
Nat какое обилие красок,у меня аж глаза разбежались!! какая ты молодец!
Brizza классное меню,так всё красиво !!

а я лентяйничаю (в отпуске) вот сегодня ужинали отварной картошкой и
копчённой рыбкой,салат был огурцы посыпаны солью

Автор: Oxana-MONAMI 2.04.2005 - 20:01
neumar Мария, спасибо большое! А вкусненько ты полентяйничала tongue.gif , копченая рыбка, отварная картошечка, это ж самое вкусное!

Автор: Dolgad 2.04.2005 - 20:05
Oxana-MONAMI - Оксаночка, как аппетитно, прелесть! как хорошо, что твои фотки теперь можно смотреть!
crimchanca - классно! а я нигода не пробовала плов с рыбой...
Тигра - душевно так cool.gif
nat как красочно! угости ржаным тостиком biggrin.gif так хочется ржаной хлеб - а печь лень biggrin.gif
brizzza - ух ты, сколько всего! и еще селедка wink.gif увидела - опять захотела...ммм ... а где ее взять?

Автор: Dolgad 2.04.2005 - 20:06
а у нас на ужин были блинчики
я люблю оочень тоненькие и совсем не масляные
а у нас на ужин были блинчики я люблю оочень тоненькие и совсем не масляные и с вареной сгущенкой
и с вареной сгущенкой...мммм...дорвалась я наконец, сварила, а то все лень было
а у нас на ужин были блинчики я люблю оочень тоненькие и совсем не масляные и с вареной сгущенкой - 2

Автор: Emerald 2.04.2005 - 20:20
Sonulya Спасибо!
Pearl76 Очень вкусно! А в долму я тоже положила томаты, на фото видно...
Саша Надо тоже попробовать манты сделать. Вкусненько!
Dolgad smile.gif
crimchanca Какое блюдо! rolleyes.gif
Тигра Мням!
nat Блюда такие красочные!
brizzza Соус делала из сметаны с чесночком, как Olja smile.gif Мне особенно твой супчик и тортик понравился!
Oxana-MONAMI Ура! Теперь вы твои аппетитные блюда увидим smile.gif
neumar Я бы тоже так полентяйничала!
Dolgad Я тоже очень люблю тоооненькие блинчики!

Сегодня делала овощной салатик с капустными котлетами
— http://www.kuharka.ru/viewtopic.php?p=3496#3496
. И вылила в туалет целую кастрюлю супа из рыбы в томате mad.gif

Спасибо

Автор: Рене 2.04.2005 - 20:24
Зачем вылила суп?

Автор: Emerald 2.04.2005 - 20:35
Рене Гадость получилась biggrin.gif

Автор: Ariel 2.04.2005 - 20:37
Oxana-MONAMI Ты наконец-то с фотиком! Уря! И сразу наповал - такие вкусняшки, от мутак я вообще в экстазе wink.gif

crimchanca очень вкусно смотрится. Никогда не пробовала плов с рыбой... Про косички вообще молчу - красота!

Тигра классные пирожочки!

nat ой как вкусно!

brizzza Ой, сколько ты наготовила! Сижу балдею rolleyes.gif

Dolgad какие блинчики красивые!

Emerald очень аппетитные котлетки!

Автор: Oxana-MONAMI 2.04.2005 - 20:50
Dolgad Оленька, спасибо, а блины у тебя кружевные, такие тоненькие, да с вареной сгущеночкой, вкусно! Кстати, когда варишь сгущенку, вари банки 2-3 сразу tongue.gif , а то она быстро испаряется tongue.gif

Emerald Вкусные котлетки, а с супом поячему так жестоко обошлась tongue.gif

Ariel Юленька, спасибо! smile.gif

Автор: Viki 2.04.2005 - 22:18
Сколько красоты!

Плюшечки. Объедение. Сверху хрустящая корочка, а внутри мягусенькие!

Сколько красоты

Автор: Mariola 2.04.2005 - 22:37
А мы немы ели на ужин rolleyes.gif

А мы ели на ужин

Автор: Pearl76 2.04.2005 - 23:06
Dolgad
smile.gif

Luna07
пасиб. Девочки, вы меня направляйте, а то я ещё толком не разобрала што куда втыкать smile.gif . Заранее пасиб
crimchanca
Пасибки.
Ой, рыбкааа. вкусняшка rolleyes.gif
nat
как аппетитноооо rolleyes.gif
brizzza
очень вкуснооо, просто не передать rolleyes.gif

Автор: Pearl76 2.04.2005 - 23:15
brizzza
какой воздушный тортик rolleyes.gif
Emerald
я не в долму томаты а отдельно. типа подлива smile.gif так тож ну очень вкусно rolleyes.gif

Автор: Emerald 2.04.2005 - 23:27
Pearl76 так и у меня как подлива получилась wink.gif я помидоры положила и в, и на tongue.gif

Mariola А что внутри? wink.gif Класс!

Ariel Спасибо!

Oxana-MONAMI Спасибо! А суп был отвратительный, поэтому туда ему и дорога biggrin.gif

Viki Люблю такие плюшечки smile.gif

Автор: Pearl76 2.04.2005 - 23:37
Emerald
нямка rolleyes.gif

Автор: Mariola 2.04.2005 - 23:46
Emerald
а внутри "сборная солянка" laugh.gif

морковь, лук, салат, пара зубчиков чеснока, шампиньоны, пророщенная соя, соевая вермишель=разделила на две части, в одну добавила немного свинного фарша обжареного, а во вторую часть добавила креветок мелких...

Рыбного соуса у меня нет и пока купить не получилось... его не добавляла.

Но вот специальный соус для макания в него немов был, я его покупала уже готовый smile.gif



Автор: Оленька 2.04.2005 - 23:59
Боже мой какие блюда, какая красота. Какие Вы все Умнички. Я горжусь,что нахожусь среди таких замечательных людей и Хозяюшек.

Oxana-MONAMI
С фотиком тебя. Блюда просто прелесть.Я за тебя рада.Как приятно выставить свое произведение и показать людям(в моем полку убыло,я имею ввиду без фотика).Пользуйся на здоровья и показывай красоту.

Автор: Оленька 3.04.2005 - 00:06
brizzza

Дай ссылочку на тортик,я видать его пропустила.

Автор: Саша 3.04.2005 - 01:31
Oxana-MONAMI Долма очень аппетитная. Поздравляю с фотиком. Удачных кулинарных (и не только ) фотосессий. wink.gif

crimchanca Плов обожаю, но не разу не пробовала с рыбкой, позор, позор, позор мне. У тебя он очень красивый.

Тигра Пирожка чудесные. А какие у тебя замечательные родители, наверное, очень дружные.

crimchanca Ах, косички, чудо то какое в сиропе.

nat Так все красиво и с любовью украшенно, что чувствуется запах и вкус замечательного блюда.!!!

brizzza Мерси на добром слове. А жульен был с курицей. В прошлый раз делала с креветками и с ветчиной-грибами, сынок большой охотник по жульенчикам.

Автор: Саша 3.04.2005 - 01:37
brizzza Сколько наготовила всего, просто умочка.

Emerald Котлетки замечательные, поджаристые.

Viki Согласна, плюшечки - объеденьеце!!! tongue.gif

Mariola Объясни бестолковке - немы -это что? что у них внутри ??


Автор: Mariola 3.04.2005 - 02:05
Саша
немы это въетнамское, кажется, блюдо.
У нас их ещё называют "весение рулетики".
Начинку я чуть выше описывала,
её заворачивают в размоченные пластины из рисовых лепешек.
Обжаривают, готовые немы едят горячими.
Заворачивая в листик салата, вкладывают листики мяты, макают сию конструкцию в специальный соус.

Фарш может содержать разную начинку и мясо и креветки, и даже тофу, и овощи... и....и....и....

Автор: Саша 3.04.2005 - 02:41
Mariola Спасибо за разъяснение. Про начинку я потому увидела, так засмотрелась на фотки, что посты без оных пропустила. Теперь буду знать, век живи- век учись...

Автор: crimchanca 3.04.2005 - 07:30
Девочки, спасибо всем!
brizzza,ну почему твоих фото не видно? Так у тебя всего много и так вкусно, главное!
Oxana-Monami, Оксанка, умничка - фото замечательные. А еда ещё лучше! Салат очень красиво смотрится - яркий и видно вкусный. а выпечка - чудо!
neumar, возьми меня к себе хотя бы на один ужин - обожаю картошку с рыбкой!
Dolgad, Это называется "Кружева с Мальты"? Прелесть твои блинчики!
Emerald, замечательный обед, а котлетки выглядят как мясные!
Viki, Плюшки у тебя не только обьеденье, но ещё и загляденье!
Mariola, очень интересные "немы", никогда не пробовала. Начинки изумительные. А эти рисовые лепёшки продаются или ты сама делала? И как их размачивать - они быстро размокают, не рвутся потом?
Саша, спасибо! А плов с рыбой я сама только здесь попробовала - очень вкусно, только для полноты ощущений надо обязательно "Арабский салат" сделать или острый кефир "Миш".

Автор: IRENA 3.04.2005 - 08:02
Девочки сколько красоты!!!! Обалдеть! Я за этой темкой никак не успеваю, только облизываюсь, просматривая кучу страниц. Умочки все-все!!!
Oxana-MONAMI
Оксаночка. поздравляю с фотиком! Очень хорошие и вкусные фотографии получаются.

А у нас на ужин вчера была картофельная лазанья, салатик из брокколи и цветной капусты
Девочки сколько красоты

Автор: IRENA 3.04.2005 - 08:11
А на десерт был пирожок с творогом. Спасибо Maya за идею украшения сверху.

А на десерт был пирожок с творогом

Автор: crimchanca 3.04.2005 - 08:13
IRENA, как всё у тебя красиво выглядит и, навернякa, очень вкусно. А как это "картофельная лазанья" и салат тоже интересный, рецепты будут? Ты меня опередила с новым фото, пирог - чудо!

Автор: Pearl76 3.04.2005 - 08:42
IRENA
симпатишный какой пирог smile.gif

Автор: Oxana-MONAMI 3.04.2005 - 09:10
Оленька, Саша Cпасибо:)
Viki Какие плюшечки чудесные smile.gif
Mariola Какие аппетитные.

crimchanca Верочка, спасибо, но до тебя далеко все ж rolleyes.gif

IRENA Спасибо, а у тебя как всегда все просто восхитительно! И, не пропадай так надолго smile.gif




Автор: Dolgad 3.04.2005 - 09:11

crimchanca
Ariel
- девочки, спасибо, что оценили блинчики cool.gif

Oxana-MONAMI - поздняк уже biggrin.gif уже сварила, теперь не знаю, когда соберусь, так что буду медленно есть эту баночку!

Viki - очаровательные плюшки smile.gif
Mariola - на спринг-роллс немного похоже, или я ошибаюсь unsure.gif

IRENA - а лазанья как? пюре? или пластики тоненькие картошки? интересно очень

Автор: IRENA 3.04.2005 - 09:12
crimchanca
Спасибо! rolleyes.gif
Салатик совсем простой, но очень любимый. Отварить брокколи и цветную капусту в соленой воде до готовности. Обдать холодной водой. В майонез добавить любимую зелень( у меня укроп и петрушка) и немного чеснока, можно без него, если куда-то идти. Сверху полить. Просто. но очень вкусно.
Лазанья - только громкое название. Картофельное пюре( в него вместо молока добавлено яйцо) и фарш, обжаренный с помидорами. Выкладываем в форму слоями. Картошка, сыр (на терке), фарш, сыр, картошка, сыр, фарш, сыр и верх картошка из кондитерского мешка. Запекаем минут 30.

Pearl76
Спасибо! smile.gif

Автор: IRENA 3.04.2005 - 09:14
Dolgad
Оль, я уже там ниже написала rolleyes.gif
Oxana-MONAMI
Спасибо! smile.gif Да вот, что-то после болезни многое запустила, наверстываю и ничего не успеваю, поэтому появляюсь редко.

Автор: crimchanca 3.04.2005 - 09:24
IRENA, спасибо, рецепты - класс! Очень просто и вкусно!

Автор: Yulia 3.04.2005 - 09:26
Девочки, у вас тут столько всего вкусного!!! rolleyes.gif Только успевай просматривать, где уж тут реагировать! unsure.gif И это такой источник идей - что приготовить, как оформить... Вы просто молодцы что столько всего готовите, и главное, фотографируете! Я просто ну никак не успеваю! К моменту, когда все готово, муж успевает так оголодать и нанюхаться запахов, что даже не возникает мысль ему сказать: "А сейчас, милый, подожди еще минут пять, я все сфотографирую". laugh.gif
IRENA Ты мне уже вторую идею подаешь! Духовка у меня недавно, вспомнила благодаря тебе о существовании катофельной запеканки с фаршем - вкуснейшая вещь! Спасибо, и с выздоровлением! smile.gif

Автор: Galka 3.04.2005 - 12:25
Dolgad Oxana-MONAMI Pearl76
Саша Тигра nat brizzza
neumar Dolgad Emerald Viki
Mariola IRENA


Девочки, какие у вас всех вкусности! Глаза разбегаются, и хочется попробовать от каждого блюда! smile.gif


Oxana-MONAMI

Оксаночка, поздравляю тебя с собственным фотоаппаратом! smile.gif теперь мы увидим все твои вкуснючие обеды и ужины!


IRENA

Запеканка и лазанья такие красивые! smile.gif

Автор: crimchanca 3.04.2005 - 14:39
Девочки, я сегодня осваивала новый для себя метод готовки - запекание в пакете. Спасибо большое Олечке(Лайла) за прекрасную идею готвить в пакете. Я смешала всё что у меня было - кусочки куриной грудки, цуккини, белые баклажаны, бэбикорн( крошечные кукурузки), морковь, зелёную стручковую фасоль, цветную капусту, очень мелкие луковки(1см), помидоры, картошку. Во всё это добавила соль, специи, бульонный кубик "Магги", 2ст.л. майонеза, оливковое масло - перемешала и в пакет. Сверху в пакете прорезала несколько отверстий, чтобы выходил пар. Пекла при 200град примерно 1ч.40мин. Олечкa, ещё раз cпасибо большое за идею с пакетом. Вкусно, сочно, полезно и без возни, грязной посуды - минимум.

, я сегодня осваивала новый для себя метод готовки - запекание в пакете

Автор: enotik 3.04.2005 - 14:42
Верочка, ух ты какая классная импровизация!

Автор: enotik 3.04.2005 - 14:48
Сынулька давно просил сделать мачаночку. Ну, сколько можно отказывать ребенку и готовить всё новое для своей темы cool.gif . Сегодня у сына праздник smile.gif

Сынулька давно просил сделать мачаночку

Рецепт можно посмотреть здесь
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1319&view=findpost&p=98236

Автор: crimchanca 3.04.2005 - 14:53
enotik, Леночка, спасибо. Я тоже говорю - Ух ты, какая классная мачаночка! Уже само слово "мачаночка" вкусно звучит. Надо сходить рецепт глянуть - мои дети обожают блины.

Автор: neumar 3.04.2005 - 16:10
девочки за вами не угнатся!! разве можно так? я ещё не обедала!щас помру от голода...
Dolgad у тебя не блины а кружева!!
Emerald как ты жестока к супу!
Viki какие у тебя красивые плюшки!!! так бы и взяла одну
Irena как у тебя вкусно!лазанья ,пирог, шикарный обед!!
Crimchanka пошли на рыбку,знаешь я почему лентяйничаю?русский магазин через дорогу, вот я и повадилась за рыбкой. классная у тебя запеканка в пакете!!!
соберусь ка я тоже к тебе в гости!!
Enotik как всегда вкусно и красиво!!

Автор: nat 3.04.2005 - 17:43
Oxana-MONAMI
Оксаночка, поздравляю с фотиком ! Твою красоту и читать-то было очень вкусно, а уж теперь,
когда на неё и посмотреть можно, здорово !

IRENA
Ирэночка, идея с картофельной лазаньей - гениально, обязательно надо попробовать, это ж технологический прорыв !

crimchanca
Вер, давно запекаю в рукаве, но такой красоты, как у тебя ни разу не получалось, молодец !

enotik
Ну, что тут можно сказать - только смотреть и стонать от желания все это схватить и засунуть в рот ! rolleyes.gif

У нас второй день - кавказская тема. Сегодня на обед ели суп-харчо и хачапури по-осетински (начинка - сулугуни пополам с вареным картофелем).
Оксаночка, поздравляю с фотиком


В харчо положила желтую алычу, которую летом по ошибке закатали без сахара. Оказалось, для харчо - самое оно, теперь будем делать целенаправленно !





Автор: Pearl76 3.04.2005 - 17:52
nat
у меня слюнки потекли. аппетитно то как rolleyes.gif
enotik
блинчикиии rolleyes.gif красотень. надо бы как нит сделать. запустила я это дело.
crimchanca
как эт в пакете? кулёк? blink.gif он не плавится в духовке? huh.gif

Автор: crimchanca 3.04.2005 - 18:09
neumar, Мария, как тебе повезло - раз и в магазине с селёдкой. А тут надо в Дубай ехать специально. А в гости приходи когда хочешь.
nat, Наташа, кто бы говорил о неполучающейся красоте! У самой что ни блюдо, то соблазн! Так всегда вкусно!
Pearl76, это специальные пакеты для духовки, они выдерживают температуру до 200 град, я такие покупала. Может быть есть и другие, и они бывают разных размеров. Готовить в них - одно удовольствие, жир не разбрызгивается - духовка чистая, и мешать не надо - поставил и забыл часа на полтора. А как тебя зовут, а то обращаться как-то неудобно по нику?

Автор: brizzza 3.04.2005 - 20:02
Oxana-MONAMI -спасибо...уж очень я покушать люблю!!!
crimchanca -мне очень-очень жаль sad.gif ...все вроде видят, почему же ты-нет?!
Саша - ты смешишь-я-умочка laugh.gif ...или умничка, впрочем ито и другое приятно!
Оленька-ссылочку кину как только сама найду...на фото уже просто моя импровизация, а в основе рецепт ромашки-я поищу
Pearl76-пасиб!!!( твои слова? wink.gif ), торт и правда вышел воздушный... и все вкусно...эх... rolleyes.gif
Ariel - спасибо, а побалдеть-это дело хорошее
Emerald-и у тебя я смотрю вкусняшки...а суп жаль sad.gif
Dolgad-спасибо , я тебя с удовольствием селедочкой угощу!!!
neumar - это меня наш форум вдохновляет-творить и поедать -и хочется чтоб красиво...
Galka -спасибо

Автор: brizzza 3.04.2005 - 20:12
Девочки-у вас все так вкусно и красиво, что не спасает даже сытый желудок blink.gif !!! Так и тянет на кухню что-нибудь пожевать, когда смотришь на все явства( другого слова просто не подберу!!!)- которыми вы радуете своих любимых и родных...им всем очень повезло!!! smile.gif crimchanca
enotik
nat
Pearl76 и все все все -вы просто молодцы!

А мне опять сегодня заказана маринованная курочка от
enotik ... рецепт отличный и засел у нас надолго!!! А на сладкое у нас сегодня клубничный тортик-пудинг, котороый мне в целом виде поймать не удалось, так что звините...


-у вас все так вкусно и красиво, что не спасает даже сытый желудок

Автор: brizzza 3.04.2005 - 20:26
Dolgad -блины уважаю...супер smile.gif
IRENA -пирог-такой красавчик...а капуста -это класс!
Mariola -а счем они? Можно кусочек? rolleyes.gif
Оленька -ты ссылочку просила...вот держи " крем а ля крем" от romashka
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1452&st=570&#

Автор: Ада 3.04.2005 - 20:26
Ой, девочки, когда несколько дней отсутствуешь, то потом просто физически невозможно написать каждой из вас, какие у вас отличные и вкусные блюда! А жаль, потому что мне всегда хочется выразить вам свое восхищение тем, что вы - такие чудесные хозяйки! rolleyes.gif

Oxana-MONAMI
Оксанчик, дружок, как я рада, что, наконец, ВИЖУ твои блюда! Ура!

Автор: Mariola 3.04.2005 - 21:06
crimchanca
эти рисовые лепешки на самом деле вовсе не лепешки, они с виду напоминают кружочек из пластикового прозрачного пакета biggrin.gif Сначало готовится фарш. Рядом ставится кипяток в кастрюльке, берется эта рисовая пластинка и постепенно опускается в кипяток. Буквально 10-15 секунд в кипятке (добавить пару столовых ложек сахара) и вытаскиваем. Раскладываем на мокром полотенце получившейся прозрачный блин и ложим на него фарш, заворачиваем и жарим.
Oxana-MONAMI спасибо, они ещё и вкусные !
Dolgad ага они самые "весенние рулетики".
brizzza внутри овощи и фарш, я выше уже давала начинку. Да хоть все, угощайся laugh.gif

Автор: Ада 3.04.2005 - 21:29
На выходные меня не было. Обед готовила только в пятницу и ели мы енотиков суп-гуляш
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1319&view=findpost&p=114090
. Это очень вкусно и сытно!

На выходные меня не было


А на субботу-воскресенье мы поехали в гости к моим свекру и свекрови.
Я почти никогда не пишу ни о каких испанских блюдах. Во-первых, потому что я - не великий специалист в испанской кухне, а потом, потому что я думала, что это остальным не так интересно... Но тут мне некоторые писали и спрашивали про разные испанские рецепты. Вот я и подумала, а не обратиться ли мне к свекрови за помощью? В этот раз она готовила жареную рыбу (типичное для южного побережья блюдо) и артишоки, тушеные в соусе. Позвольте вам их показать.
Рыбку такую, кстати, Вера уже показывала в арабской кухне, и тогда зашел разговор об общности средиземноморских кулинарных традиций. Вот такие здесь принято жарить анчоусы:

На выходные меня не было - 2


Они покупаются, естественно, свежими, потом у них удаляют внутренности и голову, солят, обваливают в муке и жарят, точно также как арабы, сложив рыбок веером за хвостики. Вот так:

На выходные меня не было - 3

Автор: Ада 3.04.2005 - 21:31
А вот и артишоки (тоже свежие):

А вот и артишоки (тоже свежие): Для тех, кому интересно, напишу рецепт в вегетарианской теме


Для тех, кому интересно, напишу рецепт в вегетарианской теме. Здесь
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1625&view=findpost&p=169571
.

Автор: Mariola 3.04.2005 - 21:34
МНЕ, мне интресно как артишоки готвовить!
Ада хочу такую красоту!

Я артишоки и спражу стороной обхожу, не знаю как к ним подступиться..
Пока в Европе живу надо ж все попробовать!

Автор: Ада 3.04.2005 - 22:00
Mariola
Ну, я думаю, что французы придумали тысячи способов приготовления артишоков rolleyes.gif .
А спаржу, особенно зеленую, вообще готовить нечего. Ее сейчас полно повсюду. Здесь ее принято мелко порезать (но недорезать до конца, а начать с головки, и как только стебель станет хуже резаться, то эту более грубую часть выбросить), а потом пожарить под крышкой с чесноком. Затем добавить немного чищенных креветок, еще подержать 2 минутки, а потом залить яйцами и дать яйцам схватиться, помешивая. Посолить, разумеется.
Или сделать омлет со спаржей. Отварить ее в подсоленной воде (не переварить!) и потом смешать с взбитыми вилкой яйцами и обжарить с обеих сторон. Это тоже вкусно! Только надо иметь в виду, что молодая зеленая спаржа может иногда горчить (как с этим бороться, я не знаю dry.gif ).

Автор: Mariola 3.04.2005 - 22:31
Ада
спасибо, обязательно попробую приготовить так.

А у французов рецептов то много, да я к ним (к французам) ни какого отношения не имею sad.gif

Автор: Emerald 3.04.2005 - 22:35
Сколько вкуснотищи! Обалдеть blink.gif biggrin.gif

Автор: Galka 3.04.2005 - 22:48
brizzza

Тортик очень симпатичный и чувствуется, что нежный (пудинг все-таки) smile.gif

crimchanca

Замечательно придумано с мешком! smile.gif

enotik

Желание сына обязательно надо уважить! А новая в этом блюде - картинка! smile.gif

nat

Хачапурики какие пышненькие и соблазнительные! smile.gif


Ада

Леночка, так вот кто такие анчоусы! Очень симпатичные рыбки. А у нас они только в банках (то ли маринованные, то ли засоленные продаются).



Автор: Yelena 3.04.2005 - 22:51
Рыба по рецепту Viki РЫБА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ В ФОЛЬГЕ С ОВОЩАМИ
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=88&st=186
. ( спасибо еще раз )
Рыба по рецепту Viki РЫБА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ В ФОЛЬГЕ С ОВОЩАМИ
и молодая картошка, запеченная с оливковым маслом, а в конце посыпанная укропом с чесночком.
Рыба по рецепту Viki РЫБА, ЗАПЕЧЁННАЯ В ДУХОВКЕ В ФОЛЬГЕ С ОВОЩАМИ - 2

Автор: Ада 3.04.2005 - 23:12
Mariola
А что же такое FR blink.gif ?
Galka
Маринованные они тоже вкусные! smile.gif
Yelena
Очень аппетитный ужин!

Автор: Mariola 3.04.2005 - 23:15
Ада да, я во Франции живу, но не на ПМЖ, и муж у меня не француз, с французами близких отношений, таких чтоб рецептами делиться нету sad.gif Муж у меня сопортсмен, поэтому мы как бы сами по себе.
По книжкам можно найти рецепты, но хочется чтоб были проверенные из первых рук, так сказать
wink.gif

Автор: Ада 3.04.2005 - 23:47
Mariola
Все понятно! Иногда даже интересней смотреть на других людей совсем со стороны, так лучше видны и достоинства, и недостатки rolleyes.gif .
А на форуме есть спецы по французской кухне. Вон LenaBouton - настоящий гурман, такие у нее рецпты интересные. И другие девочки тоже есть. Надо будет их поспрашивать smile.gif .

Автор: Galka 3.04.2005 - 23:49
Ада

Спасибо, попробую этих малышек smile.gif

Автор: Pearl76 4.04.2005 - 00:05
brizzza
эээ...а чьи еся не мои huh.gif ? blink.gif
Ада
красиво сочетаются краски smile.gif

Автор: Оленька 4.04.2005 - 00:14
brizzza

Благодарю.


nat, супчик харчо-моя мечта. Поделись рецептом. У меня мама вкусно его готовила,но поделиться не успела,неожиданно ушла. Я сколька не пробовала
делать, вкусный получался, но вот все равно не то.
С днем рождения тебя. Улыбки счастья,здоровья и много денег и хороших идей.

Ада,ты как всегда на высоте. Пика горы кулинарии ты уже достигла.


У нас сегодня на обед
Борщик украинский
Пампушки от Миленчик. Боже, как это было вкусно и ароматно.

Пирожки с сюрпризом от Енотик. Обалденно вкусные пирожки.

Соляночка для мужа, а для себя пожарила карасиков в сметане.

Салатик с капустой и свежими огурцами в масле.

На закуску плюшечки.

Так жаль,что не могу показать фотографии, какая я благодаря Вам способная ученица.

Спасибо Вам всем за прекрасные рецепты.

Автор: Саша 4.04.2005 - 00:33
brizzza Умочка - это слово у меня означает большая, большая умница.

Автор: belochka 4.04.2005 - 04:05
crimchanca
Верочка, так аппетитно, а свежие специи- это розмарин?

enotik
Вау! Напомнила о твоей вксуняшке! Обязательно сделаю! А блинчики так красиво стоят!

nat
Вот, честное слово, взяла бы ложку и харчо побаловалась! Так манит!

Ада
Мне, например очень интересна испанская кухня, и я недавно думала, почему ты не даешь рецепты. Я тут книгу испанской кухни из библиотеки взяла на днях, пока ничего не пробовала, но поставила в очередь, очень мне понравились некоторые блюда, да и схожи с арабской кухней безусловно.
А испанские и арабские анчоусы-это самай настоящая латвийская килька, мой папа тоже так же делает её и потом маринует, ровно год назад я наслаждалась ею.Эх!
А свежие артишоки я готовить не берусь, знакомая-итальянка, у которой я жила в Риме, делала часто их , но мне казалось всегда-большая морока с ними, но как же вксуно!

Yelena Какая картошечка аппетитная!

Оленька Ух! Какое разнообразие блюд!

Автор: Ника 4.04.2005 - 04:18
Ада
А не открыть ли тебе тему испаснкой кухни? Я думаю, многим будет очень интересно!

Автор: MaKosh 4.04.2005 - 05:44
У нас простенько smile.gif Сердечки куриные и шампиньоны в сметанном соусе, рис и спаржа отварные smile.gif
У нас простенько Сердечки куриные и шампиньоны в сметанном соусе, рис и спаржа отварные

Автор: IRENA 4.04.2005 - 06:49
crimchanca
Yulia
Galka
neumar
nat
brizzza
Ада
Девочки, всем большое спасибо за комплименты!

crimchanca
Какая разноцветная вкуснота! А кукурузу ты берешь консервированную?
enotik
Как я понимаю твоего сынульку! У меня бы тоже был праздник. smile.gif
nat
А-а-а!!!! Ну разве можно так дразниться! Краски-то какие! Очень аппетитно!
brizzza
Какой нежный и воздушный, и цвет обалденный!
Ада
Такое все вкусненькое! И как обычно все новенькое. Умничка ты! А артишоки я никогда не ела. Что они на вкус напоминают?
Yelena
Очень соблазнительный ужин!

Автор: MaKosh 4.04.2005 - 07:01
IRENA
артишоки... хм.. на вкус - трава smile.gif как и спаржа, главное - соус rolleyes.gif

Автор: Юленька 4.04.2005 - 07:13
В субботу делала к ужину пирог с мандаринами и ананасами. Рецепт брала в кулинарном приложении журнала "Лиза" ну очень вкусная штучка получилась
В субботу делала к ужину пирог с мандаринами и ананасами

Автор: MaKosh 4.04.2005 - 07:21
Юленька а рецепт зажала, да? mad.gif biggrin.gif

Автор: Саша 4.04.2005 - 07:28
crimchanca Очень красивое блюдо. Действительно, в пакетах для выпечки очень удобно готовить. Часто делаю мясо, быстрее готовится, не надо мыть кастрюли, противени, мешать, следить, время засек и вперед, можно занятся чем то другим.
enotik Леночка, как всегда, браво, блинчики, заглядение одно.
natКавказкая кухня - это замечательно, супчик - супер!!
brizzzaПудинг - красотища!! Хоть и не люблю пудинги, но красиво, сил нет, цвет - изумительный.
Ада Изумительно красиво. Присоединяюсь к пожеланиям девочек открыть темку про испанскую кухню.
MaKoshМожет и простенько, но прелесть!!

Автор: IRENA 4.04.2005 - 07:29
MaKosh
Цитата
У нас простенько

Зато вкусненько! rolleyes.gif
Спасибо за артишоки.
Юленька
Очень вкусно выглядит, а рецепт где?

Автор: Саша 4.04.2005 - 07:31
Цитата (MaKosh @ 4.04.2005 - 04:21)
Юленька а рецепт зажала, да? mad.gif biggrin.gif


Юленька а рецепт зажала, да? mad.gif biggrin.gif
Присоединяюсь... пирожок то славненький!

Автор: Юленька 4.04.2005 - 07:41
Саша
IRENA
MaKosh


надеюсь что помню рецепт точно, если и что завтра внесу уточнения. )

Тесто:
Масло слив - 250гр
Сахар - 1 стакан
Ванильн. сахар - 1 пакетик
яйцо - 4 шт
мука - 500 гр
1 пакетик разрыхлителя
молоко 125 гр.

Начинка:
масло слив - 100 гр.
кокосовая стружка 100гр
мандарины консервир. - 350 гр
ананасы консервир - 470гр
сливки - 100мл.


Мягкое слив. масло растереть с сахаром, ванильным сахаром, постепенно дабавить яйца хорошо все перемешать, затем постепенно добавить разрыхлитель+мука, чередуя с молоком. полученную массу выложить в глубокий прямоугольный противень, разровнять.
Начинка: растопить слив. масло, дабавить к нему кокосовую стружку. С мандарин и ананаса слить сок в отдельную посуду, фрукты перемешать с маслом и кокосом, добавить 8 ст. ложек сока и 100 гр. сливок. выложить полученную массу на тесто разровнять. Выпекать при температуре 200 градусов- 40 мин, через 30 минут после выпекания закрыть пирог фальгой и выпекать еще мин 10. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Я противень выстилала бумагой для выпечки и кокосовой стружки положила не 200 гр, а 100..мне показалось что этого кол-ва вполне достаточно.


Автор: crimchanca 4.04.2005 - 08:11
Ой, девчата, сколько всего вкусного появилось за один только день!
Mariola, спасибо тебе за ответ, попробую поискать в специальном отделе с азиатскими продуктами - очень интересно.
Ada, Леночка, оказывается не только средиземноморская кухня похожа, но и анчоусы как близнецы-братья. Как ты вкусно всё приготовила. Артишоки выглядят так заманчиво, я никогда их не пробовала, хотя в арабской кухне их готовят. Надо будет поспрашивать рецепты. Ты зря думаешь, что никто не интересуется - напротив, новые рецепты из любой кухни интересны. Мне вообще интересно - ведь арабская и испанская кухни имеют много общего в силу исторических причин, поэтому, если напишешь рецепты, буду очень благодарна, и не я одна.
Yelenа, очень аппетитная рыбка, а картошка просто обьеденье.
belochka, Вита, это затар по-арабски, или тимьян по-нашему.
MaKosh, просто, зато так вкусно.
IRENA, я покупала свежую кукурузку, она очень мягкая и прекрасно приготовилась.
Оленька, у тебя, как всегда, чудо-меню, ну всем угодила!
Юленька, пирог очень заманчивый, фрукты так аппетитно выглядывают из пирожка!

Автор: Yulia 4.04.2005 - 09:01
Ну, вот опять! Полтора часа заняло все прочитать, балаго одна рука с доильной машиной свободна, а ведь не заходила меньше суток на фоум!.. Но так хочется мне поучаствовать в ваших обедах и ужинах!!!Попытаюсь все-таки отметитья, ну хоть пока малыха спит.
crimchanca Поздравляю с открытием нового способа готовки! Я тоже с Олиной подачи купила эти пакеты, еще не успела опробовать.
enotik До чего ж аппетитно выглядит мачаночка! Я тут на форуме превый раз это слово прочитала. Жаль, блины я печь не люблю - лень матушка. Мне подавай рецепты чтоб в мешок и через час готово! Но твои блины просто жуть как соблазнительно дырявенькие... Фотка - класс!
brizzza Желе так приколько на фотке получилось! Уверена что вкуснющий тортик!
Ада И мне интересно про испанскую кухню! Очень красивые фотки, жаль не видно жареной рыбки в готовом виде! smile.gif
nat Фотка классная - никогда не ела ни того ни другого, захотелось! tongue.gif
Yelena Какой вкусный обед - рыбка с картошечкой! А как картошка такая запекается? Сколько времени? Муж очень ее уважает.
MaKosh Ну вот, пишешь что спарже главное соус, а она у тебя такая голенькая лежит, прям жалко ее! wink.gif
Саша А что, можно прямо мясо кусочками с луком потушить в этом пакете? И получится как в казане?
Юленька Такой тропический пирожок! А рецепт надо бы во фрукотовую выпечку или в кексы закинуть, а то ведь потеряется!

Автор: Саша 4.04.2005 - 09:39
Yulia Я обычно в нем делаю мясо целым кусом или порционные с картошкой, лук можно положить, но он будет тушеный, поэтому лучше предварительно обжарить для цвета. А вообще, еще раз говорю, мешок для выпечки, это находка. Для скорости делаю в микроволновке большой кусок мяса, кг. на 1, 5-2.

Автор: Galka 4.04.2005 - 09:48
Yelena

Ах, как такой картошечки захотелось! smile.gif

Оленька

Какое богатое меню у вас!


MaKosh

А как вкусно-то у вас! Чем проще, тем лучше smile.gif Оль, ты зеленую спаржу как долго варишь?





Автор: Таля 4.04.2005 - 09:53
Цитата (Саша @ 4.04.2005 - 04:28)


Часто делаю мясо, быстрее готовится, не надо мыть кастрюли, противени, мешать, следить, время засек и вперед, можно занятся чем  то другим.

Саша
Иду сегодня же покупать пакеты для выпечки.
Это просто класно и как удобно!


Юленька
Пирог действительно замечательный!Но я б хотела узнать можно ли вместо консервированых мандарин использовать свежие.Ананасы консерв.у нас продаются,а вот мандарин консерв. нет.А пирог хотелось бы попробовать спечь.

Автор: Юленька 4.04.2005 - 10:19
Таля
я думаю конечно можно, только обязательно тонкую пленочку с дольки снимать придется. Ты кстати посомотри повнимательно в магазинах, а я тоже думала что у нас нет консервированный мандаринов, а нашла практически сразу. И вобще мне кажется что здесь можно использовать любые фрукты, какие только захочется, но данное сочетание конечно подкупает.

Автор: brizzza 4.04.2005 - 11:55
Galka - спасибо, очень приятно!
Yulia -тортик вкуснющий-это точно...угощайся...
crimchanca -ты опять мою фоту не увидела? sad.gif
Саша-спасибо...это я его торт -пудинг назвала wink.gif ...но коржи у него тоже имеются .. а я ,значит-умочка....славно!
IRENA -знаешь, цвет и правда красивый, и вкус тоже...жаль не могу вас угостить...
Оленька -на здоровье...попробуй, очень советую, тортик и правда легкий и быстрый в приготовлении
Pearl76 -твои-твои biggrin.gif

Автор: Ангел 4.04.2005 - 12:08

crimchanca, манты на дражжевом тесте я научилась у своей свекрови, они жили когда в казахстане и покупали у одной женщины всегда манты и они были на дрожжевом тесте и отец их всегда считал вкусными во всём мире smile.gif , если разговор за ходит о мантах то он просит только на дрожжах, теперь и мой муж просит, они получаются очень мягкими и если фарш получается сочным тогда вообще вкуснятина, советую попробывать, если когда нибуть будете варить невкоем случае нельзя открывать крышку и наче всё испортишь, они осядут и больше неподымутся и будут как камень.
Тигра, у меня почемуто фото не открывается, я сильно люблю пирожки, а вот мои мужики не в какую не хотят пирожков, для них они жирные, а для себя одной я никогда не делаю, к маме ездию кушать душу отвести, а может я неправельно что то делаю ?

Автор: Оленька 4.04.2005 - 12:16
Galka
crimchanca
belochka

Девочки, большое спасибо за Ваше внимание и прекрасные слова.
Благодаря Вам всем я могу приготовить столько прекрасных и вкусных блюд.

Автор: Ангел 4.04.2005 - 12:17
Ада, какая рыбка у тебя опетитная, сразуже захотелось рыбки.
nat, суп-харчо я варила на выходные, то есть вчера, глядя на фото у вас по моиму другой рецепт чем у меня, а можно ваш узнать?

Автор: crimchanca 4.04.2005 - 12:41
Ангел, расскажи, пожалуйста, подробнее про эти манты. Обычные я делаю довольно часто, так что я знаю как их делать и варить. А вот про дрожжевые не слышала, какой толщины тесто раскатывать, надо ли оставлять его дла подьёма и на какое время? Сегодня видела сообщение от МаКош по поводу дрожжевых пирожков вьетнамских , которые готовятся на пару, но там готовая начинка.
brizzza, твои фото не открываются.

Автор: Саша 4.04.2005 - 13:22
brizzza Точно умочка - большая, большая умница

Автор: Саша 4.04.2005 - 13:24
Ангел Присоединяюсь, расскажи про манты, я их тоже люблю, но что бы из дрожжевого теста не слышала (темнота!!), вкусно наврное.

Автор: Ада 4.04.2005 - 13:36
Pearl76
Оленька
Спасибо, девочки!
Оленька, какие у тебя меню бесподобные! Особенно караси в сметане мн в душу запали tongue.gif ! Хоть и без фотографий, но ты так все вкусно описываешь, что я как-будто чувствую вкус приготовленных тобой блюд.
belochka
Цитата
А испанские и арабские анчоусы-это самай настоящая латвийская килька

biggrin.gif А на самом деле, это одна и та же рыба или нет? В смысле один и тот же вид?
Ника
Саша
К сожалению, я - не авторитет в испанской кулинарии. Кое-что, конечно, умею готовить, но очень мало. Почему, сама не знаю. Буду спрашивать у знакомых и родственников и самым интересным с вами делиться. Но до отдельной темы мне далеко. Тем не менее, мне очень приятно, что вас заинтересовали мои рецепты rolleyes.gif .
MaKosh
Очень красивый обед! И спаржа так по-весеннему смотрится.
IRENA
MaKosh права, по вкусу артишоки ничего не напоминают. Действительно, трава. Но вкусная и, говорят, очень полезная.
Юленька
Красивый пирог! Видно, что очень сочный получился.
crimchanca
Цитата
ведь арабская и испанская кухни имеют много общего в силу исторических причин

Абсолютно согласна. Особенно это касается Андалузии, которая почти всю историю была одним из центров мусульманского мира и, поэтому, многим обязана арабской культуре. Так что, интересно находить общие черты и в кулинарии.
Yulia
Фото рыбки в готовом виде не получилось, так как было очень темно на улице (дождик шел). Я вот на днях поеду в Малагу и там, может, поснимаю разные рыбные меню, так как этот город славен именно прекрасной рыбой.


Автор: Оленька 4.04.2005 - 13:42
Ада
Спасибо большое. Ну хоть так я могу вставить свои пять копеек и ррассказать о своих приготовлениях.

Автор: Yulia 4.04.2005 - 14:10
Ада Будем ждать! А пока спасибо уже за то что
Цитата
этот город славен именно прекрасной рыбой
- от одних этих слов мне уже вкусно! Привет Малаге!

Автор: Ада 4.04.2005 - 14:26
Yulia
smile.gif smile.gif

Автор: Ника 4.04.2005 - 14:53
Ада
И от меня привет Малаге wink.gif
Вы отдыхать едете?

Автор: Ада 4.04.2005 - 15:28
Ника
Нет, я еду работать, переводить на научном семинаре в тамошнем университете. А Мигель едет гулять tongue.gif . Приветы передам, спасибо smile.gif !

Автор: Ника 4.04.2005 - 15:48
Ада
Мигелю тоже smile.gif

Автор: Ада 4.04.2005 - 16:55
А я сегодня приготовила Викину курочку в аджике
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=87&view=findpost&p=163456
. Получилось просто замечательно! Спасибо, Viki! Я ее запекла вместе с картошечкой, тоже по твоему рецепту. Получился отличный обед!

А я сегодня приготовила Викину курочку в аджике


А ели мы это блюдо с обычным листовым салатом, но безумно вкусным (подарок от соседей с собственного огорода!), ну и с рюмочкой вина (Оля (Olja) wink.gif )


А я сегодня приготовила Викину курочку в аджике - 2

Автор: crimchanca 4.04.2005 - 17:04
Леночка, как приятно когда ты на форуме - бегаю за тобой по темкам! А как аппетитно выглядит твоя курочка! А почему только Оля?!

Автор: Ада 4.04.2005 - 17:08
crimchanca
Цитата
А почему только Оля?!

laugh.gif laugh.gif
Спасибо, Верочка за добрые слова!

Автор: Julchen 4.04.2005 - 17:27
Ада

Леночка,у тебя,как всегда вкуснятинка.
У нас макарончики и к ним баклажаны,перец,морковка,лук,помидоры(в собственном соку) и фарш жаренные .

Леночка,у тебя,как всегда вкуснятинка

Автор: Sonulya 4.04.2005 - 17:49
Как всегда, столько вкуснятины за выходные, даже не успеть всех перечислить. Умницы!

А я в эти выходные как всегда лентяйничала ph34r.gif, вот только в воскресенье, сделала нашим КВНщикам вот такие пиццы по-быстрому.
Как всегда, столько вкуснятины за выходные, даже не успеть всех перечислить

Автор: Galka 4.04.2005 - 18:20
Ада

Лен, какой у вас вкуснющий обед! А ты случайно не этот рецепт
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=87&view=findpost&p=163456
ищешь?

Julchen

Очень аппетитные макарончики! smile.gif


Sonulya

Красавицы пиццы!

Автор: Ольчик16 4.04.2005 - 18:34
Ада
Julchen
Sonulya Какое у вас все вкусное... tongue.gif

А у нас сегодня на ужин грибной супчик
Какое у вас все вкусное


Автор: Ада 4.04.2005 - 18:44
Julchen
Какой замечательный соус к макаронам! Очень полезное получилось блюдо у тебя. И вкусное тоже rolleyes.gif .
Sonulya
Соня, прелестные пиццочки! Это пиццевое тесто? А начинка?
Galka
Галочка, спасибо огромное! А я сбилась с ног, не могла найти рецепт. Спасибо!
А ты чего здесь свой салатик не показываешь? Такой он у тебя получился, ну чудо!
Ольчик16
Грибной супчик - это здорово! А грибочки - шампиньоны?

Автор: belochka 4.04.2005 - 18:46
Ада
Цитата
А на самом деле, это одна и та же рыба или нет? В смысле один и тот же вид?

Лена, не возьмусь утверждать, что эта одна и та же рыба , может какой-нибудь знаток меня опровергнет, но похожа , как два капли воды, но килька иногда может быть и побольше размером. smile.gif
А обед такой солнечный у тебя! вкусненко!


Julchen
У нас с тобой почти одинаковый ужин был вчера smile.gif

Sonulya
Аппетино! tongue.gif

Автор: Galka 4.04.2005 - 18:46
Ада

Да как-то стыдно такой несерьезный обед показывать wub.gif


Ладно, сейчас притащу его и сюда.


Вот он, мой совсем несолидный обед (решила начать похудение), но какой же он вкусный, этот салатик от Janochka.

Да как-то стыдно такой несерьезный обед показывать Ладно, сейчас притащу его и сюда

А вот и сам рецепт: "тёртая морковь + изюм + немножко сахара + капельку корицы, заправить абрикосовым йогуртом".

Абрикосового йогурта я не нашла, а использовала нежирный (1,8% жирности) персиковый с маракуйей.

Автор: Sonulya 4.04.2005 - 18:48
Galka
Ольчик16
Ада
Спасибо smile.gif

Ада
Я взяла уже готовые лепёшки, типа пит, но они больше похожи на индийские Нан. Грибочки немножко обжарила, добавила к ним мелко нарезанные помидоры и потушила пару минут. На каждую лепёшку выдавила по зубчику чеснока, выложила начинку, посыпала базиликом и сыром. В духовку буквально на 5-10 минут, что бы сыр расплавился. Очень вкусно получилось.

Автор: Ольчик16 4.04.2005 - 18:53
Ада Да, шампиньоны smile.gif

Автор: Ада 4.04.2005 - 19:00
belochka
Спасибо! А кильку я видела только в консервах, как, наверное, и все москвичи sad.gif . Авось как нибудь удастся и свежую попробовать!
Galka
Цитата
как-то стыдно такой несерьезный обед показывать

Стыдно? Да ты что! Во-первых, салатик очень красивый, яркий, радостный такой. А во-вторых, теперь я понимаю, почему у тебя фигура как у балерины! Так как все обильные обеды откладываются всегда там, где не надо biggrin.gif , с этим ничего не поделаешь!
Sonulya
Здоровская идея использовать питы под мини-пиццы!

Автор: Yulia 4.04.2005 - 19:12
Ада Все запеченое - это по-нашему! biggrin.gif Я теперь тоже все норовлю запечь, но опыта мало.
Sonulya Пица красотулька! tongue.gif И главное - без заморочки, и вкусно!
Ольчик16 Классный супчик! А мы грибной супчик со сметакой едим...
Galka Ну, легкий ужин - подумаешь, зато какой вкусный! Я бы сказала, самый раз для нас для девочек!

Автор: Ольчик16 4.04.2005 - 19:15
Yulia Спасибо! И мы кушаем тоже со сметаной tongue.gif

Автор: Galka 4.04.2005 - 19:16
Ада
Yulia

Правильно! Попробуйте этот замечательный салатик от Яночки! Теперь вы понимаете, почему она такая стройненькая! smile.gif


Автор: Lenchik 4.04.2005 - 19:40
Вот, рекламирую Горячий винегрет от Лайла
очень красиво и очень вкусно!
Вот, рекламирую Горячий винегрет от очень красиво и очень вкусно

на сладкое у нас был тортик :
Вот, рекламирую Горячий винегрет от очень красиво и очень вкусно - 2
тортик из полуфабрикатов (смесь для коржей и смесь для крема), но то что его готовила дочка (- всё воскресное утро трудилась smile.gif ) делает его особенно вкусным!

Автор: Сэнди 4.04.2005 - 20:17
А мы ели обычные котлетки, свежие овощи и только на сладкое я побаловала своих.
Кекс персиковый
А мы ели обычные котлетки, свежие овощи и только на сладкое я побаловала своих

Автор: Elludmila 4.04.2005 - 20:26
пробежалась по последним страничкам, аж дух захватило от вкуснятин biggrin.gif . До чего же у всех все вкусно и красиво!

Ада замечательный обед. Моя дочка такую курочку готова хоть каждый день есть smile.gif .

Julchen как красиво у тебя макарончики выглядят, а уж вкусно - нет сомнений.

Sonulya замечательная идея для быстрой пиццы, и возиться долго не надо, и результат превосходный wink.gif

Ольчик16 какой красивый супчик, бульончик прозрачный и грибочки, ммм .....

Galka прелесть, а не салатик - быстро, вкусно, полезно!

Lenchik я смотрю винегрет становится фаворитом сезона (смотри ниже) biggrin.gif . Молодец доченька, красивый тортик наваяла, очень аппетитно выглядит.

Автор: Elludmila 4.04.2005 - 20:34
а мы сегодня отобедали Лайлиным горячим винегретом

а мы сегодня отобедали Лайлиным горячим винегретом и доели (вчера на ужин делала) Викин

и доели (вчера на ужин делала) Викин (Viki) манник. Очень вкусно получилось - такой не сильно сухой, не очень сладкий, добавила сушеную клюкву и получилась такая приятная кисленькая нотка. Спасибо Viki за вкусный рецепт!

а мы сегодня отобедали Лайлиным горячим винегретом и доели (вчера на ужин делала) Викин - 2

Автор: Galka 4.04.2005 - 20:51
Lenchik
Сэнди
Elludmila


Эх, девочки, какая у вас вкусная выпечка! Хорошо тем, кому все это можно съедать без последствий!



Ужин у меня сегодня тоже не очень тяжелый получился: салатик из свеклы с консервированными грибами и кусочком заквасочного хлеба
— http://forum.good-cook.ru/index.php?showtopic=1858&view=findpost&p=170248
, ну и зеленый чай, конечно.

Эх, девочки, какая у вас вкусная выпечка

Автор: Lenchik 4.04.2005 - 20:54
Elludmila
Цитата
я смотрю винегрет становится фаворитом сезона

Ну так вкусно же smile.gif и набор продуктов простой
у Лайлы прочитала ты из курицы готовила -- надо тож с курой попробывать
я так ругалась, так ругалась когда мясо с индюшачих ног срезала... незнаю может какая хитрость есть... но эти жилки mad.gif

Автор: Оленька 4.04.2005 - 21:49
Девочки,перечислять не буду всех кто выложил сюда свои прекрасные произведения блюд. Я хочу всем просто сделать комплименты. Какая игра красок и как все вкусно и заманчиво. Как говорила мамя бабушка, шоб у Вас у всех руки никогда не болели и незнали усталости.

Ада, счастливой поездки и приятной работы.

Автор: Emerald 4.04.2005 - 22:26
Действительно, всех наших кулинарок и не перечислишь smile.gif У всех все очень вкусно и аппетитно!

Делала сегодня тефтели в ароматном соусе от Ayn. Очень необычное блюдо smile.gif
И здесь пожалуюсь, моим кус-кус не понравился sad.gif

Действительно, всех наших кулинарок и не перечислишь У всех все очень вкусно и аппетитно

Автор: Sonulya 4.04.2005 - 22:32
Galka
Ада
Yulia
Сэнди
Elludmila
Спасибо smile.gif. У нас ещё часто пиццу делают на бейглах/бубликах. Это тоже очень вкусно, но лучше если есть томатный соус, а не как у меня без соуса.

Lenchik
Elludmila
Красивые у вас "винегретики" smile.gif
Сэнди
Оч. симпатичный кексик.
Galka
Какие вкусненькие салатики.
Emerald
Аппетитненькие тефтельки. Жалко, что твоим кускус не понравился.

Автор: Yulia 4.04.2005 - 22:37
Lenchik Так ведь речь идет не о ноге, а о ЛЯЖКЕ! Там тоже красное мясо, и никаких жилок нет! Его у нас тут продают уже без кости, это такой здоровый кусок мяса, грам на 700. Там только пленочки, которые развариваются, и жирок чуть-чуть.
Тортик шоколадный такой! Уверена что вкусный, хоть и из смеси! rolleyes.gif
Elludmila Винегрет Лайлин ну просто у всех сегодня! Чудеса!.. А манничек симпатичный, домашний такой! smile.gif
Galka Суровая у выс диета... blink.gif А салатик фотогеничный какой вышел!
Сэнди Котлетки обычными не бавают - они у всех разные! А кексик - этто целый пирог фруктовый!! tongue.gif

Автор: Лайла 4.04.2005 - 22:53
Цитата
я так ругалась, так ругалась когда мясо с индюшачих ног срезала... незнаю может какая хитрость есть... но эти жилки

Lenchik
Я так непростительно хохотала...чего только не сделаешь для вкусного блюда!! laugh.gif
Леночка, солнышко, так ведь у нас продают просто мякоть и не с ноги, а с ляжки!!! Это и называется шуарма. Из этого мяса отличные шашлыки получаются!!
Лен, прости меня, я даже не подумала, что ты так мучаться будешь...

Автор: Galka 4.04.2005 - 23:08
Yulia

Чего не сделаешь ради фигуры! tongue.gif Правда, оба эти салатика мне очень нравятся, так что я не чувствую себя обделенной чем-то.

Автор: Pearl76 4.04.2005 - 23:56
Девочки, не дразнитееее я на диету селааа sad.gif

Автор: MaKosh 5.04.2005 - 00:06
Yulia а мы ееи травой могем есть, да она в соус от сердечек тоже неплохо макалась...

Galka кладу в кипящую воду, жду, пока закипит и еще буквально минутку и все.

Автор: Lenchik 5.04.2005 - 00:21
Лайла
Yulia
biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif
Вот так и знала, что какой-то подвох с этими ногами!!!
Я в мясном отделе нашла белое мясо и ноги
с белым подумалось будет сухо, схватила ноги и домой добычу...

Девочки спасибо, просветили!!!

Автор: Саша 5.04.2005 - 00:26
Такая красота аппетитная у всех. Умнцы, девчата.
С вчерашнего ужина прибежал салат по ельзаски
Такая красота аппетитная у всех
и ребенкина (в смысле делалалась для сына) пицца.
Такая красота аппетитная у всех - 2

Автор: marina5 5.04.2005 - 00:35
Девочки !
какие молодцы,столько вкусного наготовили опять.

Цитата
Винегрет Лайлин ну просто у всех сегодня!

вот и я на него уже глаз положила. smile.gif

Автор: MaKosh 5.04.2005 - 02:37
И снова простенько - картофельное пюре (картошка с розовой шкуркой оказалось слишком сладкой huh.gif ) и поджарка из грибов (шиитаки) с луком smile.gif А так же помидорки от Енотика (фотка в ее теме) и капустный салатик

И снова простенько - картофельное пюре (картошка с розовой шкуркой оказалось слишком сладкой ) и по...

Автор: Саша 5.04.2005 - 02:41
MaKosh
Пюрешка замечательная!!

Автор: MaKosh 5.04.2005 - 02:46
Саша
ой, пасиба, помоему несколько жиже, чем надо получилось biggrin.gif

Автор: Саша 5.04.2005 - 03:02
Ничего, зато поджарка симпатишная, компенсирует.

Автор: IRENA 5.04.2005 - 06:15
Ада
Вкуснотища какая! Картошечка золотистая, мнямм!!! А курочка сильно острая получается?
Julchen
Сколько овощей! Вку-у-усно!
Sonulya
Хорошее лянтяйство, аппетитное!
Ольчик16
Какой супчик славный, прозрачненький - чудо!
Galka
Вкусняшки твои салатики и очень легкие!
Lenchik
Elludmila
Винегретики у вас просто прелесть, очень аппетитные! И выпечка очень вкусная!
Сэнди
Сочный такой красавец!

Автор: IRENA 5.04.2005 - 06:19
Саша
Ну очень аппетитный ужин! А про салатик пожно подробнее?
MaKosh
Вкусно! Сейчас поплачу перед монитором. шиитаке хочуууууууууууу!!!!
Emerald
Соблазнительные тефтельки! А кускус почему не понравился?

Это наш ужин. Пирог с капустой и пирожки с яблоком и корицей.

Ну очень аппетитный ужин

Автор: MaKosh 5.04.2005 - 06:38
IRENA
кстати о грибах - я их просто помыла и обжарила с луком, может их того, варить надо было? huh.gif

Автор: IRENA 5.04.2005 - 06:44
MaKosh
Все правильно. Их не надо варить, сырые сразу жарят, как наши сыроежки. Везунчик ты. smile.gif Вкусно!!!!

Автор: crimchanca 5.04.2005 - 06:44
Девочки-хозяюшки, какие обеды-ужины у всех замечательные!
Julchen, замечательные макарошки получились, я тоже люблю с таким соусом.
Sonulya, пица отличная, а главное - быстро!
Galka, МОЛОДЕЦ!!! Поддерживаю тебя с твоими лёгкими ужинами! Надо бы мне в твою компанию, а то уже разьелась за время пребывания на форуме.
Lenchik, я тоже на этой неделе попробовала похожее блюдо - вкуснота! А дочка умничка!
Elludmila, манник очень аппетитно выглядит!
Emerald, очень красивое блюдо! А почему кускус не понравился?
MaKosh, Каждый день говоришь "просто'', но так соблазнительно и по-домашнему!
IRENA, ну надо же! Наши ужины совпали один к одному - я тоже делала пирожки с яблоками и с капустой. Правда, с капустой ты одним пирогом сделала, да ещё таким красивым!
Сэнди, кекс очень соблазнительный, а персики свежие?
Саша, салат интересный, а из чего он?
Ада, Леночка, а по-моему, анчоусы и килька не одно и то же. Скорее, анчоусы и хамса - родственники. У них мякоть поплотнее, у кильки - мягче.

Автор: IRENA 5.04.2005 - 06:49
crimchanca
Цитата
ну надо же! Наши ужины совпали один к одному - я тоже делала пирожки с яблоками и с капустой

Вот это да! Спасибо за комплимент! А я кукурузку хочу, а у нас только консервированная ( да и то, днем с огнем) rolleyes.gif

Автор: Саша 5.04.2005 - 07:04
IRENA
crimchanca Салатик делается три секунды: сыр, марин. огурчики, коп. колбаска в равных пропорциях соломкой. Сыр можно не резать, а натереть на крупной терке. Майонез не надо. Но можно, если хочется.

Автор: IRENA 5.04.2005 - 07:13
Саша
Спасибо! smile.gif Значит я не ошиблась с ингридиентами. Я его тоже очень люблю.

Автор: Galka 5.04.2005 - 07:36
MaKosh

Ольчик, спасибо smile.gif А у вас опять вкуснотища!


IRENA

Спасибо smile.gif Весна пришла уже, а там и лето не за горами, так что пора задуматься над фигурой tongue.gif А ты нас такими вкусностями соблазняешь!


crimchanca

Вера, вот и меня эта же участь не избежала. Теперь приходится очень избирательно к составлению меню подходить. А в компанию охотно принимаю. tongue.gif

Автор: crimchanca 5.04.2005 - 07:41
Саша, представляю как это вкусно, судя по тем продуктам, что ты перечислила.
Galka, Галочка, я с удовольствием в твою компанию пойду - вот сегодня и попытаюсь, а то джинсы уже трещат, кошмар какой-то.

Автор: Ariel 5.04.2005 - 07:47
Девочки, какие все молодцы! Пока я пару дней лентяйничала, тут уже три новые страницы вкусностей!

А я сегодня сделала спагетти с соусом из лосося по рецепту от Yelena. Сфоткать не успела, была очень голодной rolleyes.gif А к чаю испекла вот такие шоколадные печеньки от Ayn.
Девочки, какие все молодцы

Автор: Yulia 5.04.2005 - 07:49
Galka Завидую такой выдержке! Так держать настрой! cool.gif А я только недавно на форуме, мне сейчас на диету никак нельзя! laugh.gif
Саша Супер аппетитные фотки! tongue.gif Салатик интересный, да еще без майонеза!
MaKosh Грибочки с лучком и с картошечкой... rolleyes.gif Ну что еще человеку в жизни надо?!
IRENA О! А вот это ужин по-нашему! smile.gif Мой муж бы одобрил! (Жутко любит дрожжевую выпечку!)
Emerald Такие у тебя фотки всегда - ну прям ням-ням! Кус-кус в жизни не ела, хоть живу в Израиле.
Ariel Ой, классные трюфели! А ссылку на соус можно?

Автор: Сэнди 5.04.2005 - 07:50
crimchanca
Цитата
кекс очень соблазнительный, а персики свежие?


Из компота, который я летом делала.

Автор: Galka 5.04.2005 - 07:56
crimchanca smile.gif


Yulia

Ну, диета не всем и нужна biggrin.gif

Автор: Yulia 5.04.2005 - 08:00
Galka Я к этим не всем к сожалению не отношусь...

Автор: Galka 5.04.2005 - 08:04
Yulia

Тогда придется больше смотреть на фотки, чем пробовать tongue.gif

Powered by Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)