Этот рецепт от моей мамы. Она делала в казане и духовке.
Готовую переворачивала на блюдо. Получался купол.
Я делаю в разных формах.
- 5-6 мацот,
- 4 яйца,
- соль,перец,какие хотите тавлиним,
- 1-2 луковиц ,
- 100 гр любых (даже консервированных и сцеженных грибов),
- кипяток,
- 150 гр маргарина.
1. Мацу ломаем руками на маленькие кусочки и запариваем кипятком
на 1-2 минуты,отжимаем от воды. Я просто кладу крышку поменьше
и придавливая её,сливаю остаток.
3. Вбиваю по одному яйца и хорошо перемешиваю.
Добавляю по вкусу соль,перец,мускатный орех.
4. Жарю лук с грибами и сковороду всю перекладываю в мацу,
даже жир от жарки. Опять перемешиваю.
5. Форму смазываю малом и выкладываю смесь,разравниваю
лопаткой.
6. Маркарин режу на кубики и эти кубики раскладываю
по всей поверхности. Можно сливочное масло.
7. Пеку при т=180 гр до сухой спички.
Вот она в готовом виде
