появилась первая книга намного раньше моей. Я вней
тоже этого торта не нашла,но потом его повторили по "Рэка".
И это оказался именно этот рецепт. Его в книгах нет.
Шоколадный торт на Песах (от Шулы Модан)
Форма торта у меня странная,прямо в руках сломалась разьемная
форма и не было времени. Я пекла в двух формах для кексов
А в первый раз делала без крема на Рош-Ха-Шана ,чтоб попробовать.
- 5 яиц,
- 1,5 стакана сахара,
- 0,5 стакана крахмала,
- 1 стакан тонкой мацовой муки,
- 0,5 чайной ложки соды,
- 1 пачка маргарина,
- 1 столовая ложка какао,
- сок 1- го лимона.
Крем :
- 1 упаковка сливок,
- 0,5 стакана сахара,
- шоколадная глазурь.
Приготовление :
1. Отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром.
Ввести по одному желтки и продолжать взбивать.
2. Растопить маргарин и расплавленным маргарином погасить соду ,
ввливая тонкой струйкой,продолжая взбивать.
3. Смешать мацовую муку с крахмалом ,какао и осторожно всыпать,
перемешивая.
Добавить ванильный сахар и лимонный сок. Вымесить.
4. Печь при температуре 180 гр до сухой палочки.
5. Готовый корж остудить,разрезать на три коржа и промазать
кремом (взбить сливки с сахаром. Поставить пропитываться
в холодильник на ночь. Утром полить шоколадной глазурью.
Можно фруктовой .
--------------------------------------------
Я не вижу тут жидкости,кроме лимонного сока,который
покупала в "Барколе" ,магазине для религиозных.Там район,
где живут хабатники.