| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Песах |
| Автор: light225 24.03.2009 - 11:10 |
| Шоколадные рулетики с "пьяной" мацой (рецепт от i_lara с ЖЖ "Голые рецепты", словами автора) Традиционное, очень простое и быстрое пасхальное лакомство. Получается у всех и всегда. Продукты: 8 пластинок мацы 1 стакан красного сладкого вина 1 стакан сахара 0.5 стакана молока 200 г горького шоколада (можно 50:50 горького и молочного) 2 ст. л. какао 1 ч. л. порошка растворимого кофе (я не использую) 200 г сливочного масла 3 ст. л. бренди или шоколадного (или апельсинового) ликера 1. Мацу раскрошить в большой миске и залить вином. 2. В кастрюльку влить молоко, добавить перемешанный с какао сахар, наломанный кубиками шоколад и на медленном огне довести до кипения. Убавить огонь до минимума и вмешать сливочное масло. Снять с огня. Влить бренди или ликер, перемешать. 3. В миску с мацой вылить шоколадную смесь, тщательно перемешать. Массу разделить на две части. Каждую выложить на лист фольги, смазанный маслом, и скатать в виде рулета. Дать остыть до комнатной температуры и положить в морозилку. С застывших рулетов удалить фольгу, нарезать и разложить в бумажные розетки. Приятного аппетита! |