| Цитата (Maniusha @ 29.03.2005 - 11:30) |
| висюльки очень хорошо делаются из правильно сделанного заварного белкового крема..... |
Ну спасибо!"Успокоила", называется!
Какой же нормальный человек способен правильно сделать белковый крем?? Мне кажется, он только особо одаренным удается! 
(Это же тот, который с градусниками и шариками из сиропа? Или я что-то путаю?)Nadeya
Делаю всегда по рецепту из пошаговой темки про украшения для тортов. Там ничего сложного нет. Только вот с консистенцией пришлось немного поэкспериментировать. Я его делаю не таким жестким, как в инструкции. А если все-таки слишком густым получится, то каждый раз развожу нужную порцию водой. У меня этот пик, как Яна пишет, на ложке не стоит, а свисает с нее. А самая большие мои ошибки - это нетерпеливость и то, что я все делаю в последний момент!
А украшения из айсинга нужно делать заранее и не проверять каждые 5 минут, отстают они уже от кальки или нет! 