| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Сирийская кухня-2 |
| Автор: crimchanca 24.03.2005 - 13:27 |
| Aliya, сегодня жарила анчоусы, спeциально сделала фото, чтобы показать как я слепляю рыбки хвостиками. Беру рыбки примерно одинакового размера, складываю их в одну сторону спинками, держу за хвостики и обваливаю в муке, потом склеиваю хвостики мукой. Я рыбу всегда мариную перед жаркой, поэтому она мокрая и хвостики быстро склеиваются, они получаются как-будто в тесте. Очень удобно жарить такой веер и переворачивать на другую сторону. |