СЫРНО-ГРИБНОЙ СУП-ПЮРЕ
Готовится просто. Отварить картошку в небольшом количестве воды с бульонным кубиком и лавровым листом. Картошку растолочь толкушкой прямо в воде или достать и измельчить блендером. Лавровый лист выбросить. Затем картошку вернуть в бульон (огонь потушить). Обжарить лук и морковку, тоже измельчить блендером, положить эту массу в бульон с картошкой. Добавить воды до желаемой густоты супа-пюре. Дать закипеть, положить плавленный сыр понемногу (можно и сразу большие куски, но они будут дольше растворяться). Хорошо размешать, посолить, поперчить, прокипятить минуты 3 и подавать с зеленью. Очень нежно и вкусно! В следующий раз буду добавлять и другие овощи.
Ещё был вот такой салат из двух видов салатных листьев, помидоров и заправки из ОМ, белого винного уксуса, мёда, капельки воды, соли и чеснока.
