Представляю вам мои рыбные котлетки из трески с маслом :-)
Рыбное филе пропущеное через мясорубку или (как в моем случае) измельченное в блендере с булочкой, вымоченной в молоке и яйцом + соль и перец, разложить лепешками на влажном полотенце, на каждую лепешку положить кусочек сливочного масла (которое желательно смешать с пряными травками или чесноком), сформировать котлетки, смочить лезьоном (яйцо+молоко), обвалять в сухарях (я использовала молотые корнфлейкс), снова в лезьон, снова в сухари, обжарить на сковороде и прогреть в духовке минут 10 |