| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Разыскивается рецепт! |
| Автор: Xenia79 1.11.2004 - 13:15 |
| Gabrielle Если ещё актуальны яблоки с эстрагоном, то рецепт такой (я его у Шер неделю назад в личке спрашивала): Яблоки взять не красные (они разваливаются, если печь, просто в кашу). Вычистить серединки. В пустоту положить кусочек сахара (я песок сыпала), кусочек масла такой, чтобы дырочку полностью закрыть и эстрагон туда же веточку. Печь при 180 ° 20 - 40 минут, зависит от сорта яблок. Я облегчила себе задачу: яблоки порезала на четверти, вырезала естесственно сердцевинки, посыпала коричневым сахаром (так ароматнее получается), между яблоками положила веточки эстрагона. Сверху каждой четверти яблока положила маленький кусочек масла (с фасолинку) и пекла 20 минут. Особо вкусно в холодном виде - запах эстрагона становится более явным. П.С. Эстрагон перед подачей на стол выкинуть. |