У меня вот такой есть *Плав с сухофруктами* (именн плав, не плов)
100 г риса, 400 г воды, 8 г соли, 20 г масла топленого
сухофрукты - 35 г топленого масла, 20 г кураги, 20 г изюма, 20 г чернослива, 3 г сахара, 3 шт. гвоздики, корица
Рис промыть, залить подсоленной водой на 30-40 мин. Поставить на огонь, сварить до полуготовности (снаружи рисинки мягкие и упругие внутри), затем положить масло и томить еше мин. 30-40
сухофрукты перебрать, промыть в горячей воде, положить на сковородку с разогретым маслом, добавить сахар, гвоздику, закрыть крышкой и слегка обжарить на небольшом огне. Подать плав на блюде, полив маслом с обжаренными фруктами и посыпав корицей.
*Армянская кулинария*, 1960 г.
P.S. Муж придет, я поточнее его расспрошу, он делал как-то с изюмом, но я особо не вникала.
