Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Разыскивается рецепт!


Автор: Тритон 21.09.2004 - 10:13
Olive , вот рецепт горячей грибной закуски. Частенько ее делаю, за неимением других грибов использую шампиньоны. Мне и моему семейству очень по душе пришлось это блюдо tongue.gif

Горячая закуска MUSHROOM BOCADILLIOS
454 г шампиньонов
1/4 чашки тонко порезанного лука
2 столовые ложки слив. масла
1/4 чайной ложки мускатного ореха
соль, перец
4 больших яйца
1/4 чашки хлебных крошек (я добавляла кукурузную муку вместо хлебных крошек)
1/2 чашки мелко порубленной кинзы (брала петрушку)
2 чашки натертого сыра (Jack chesse)
1 Растопить масло, добавить порезанные грибы, лук и мускатный орех и обжарить в течении 10-15 мин. Посолить и перчить по вкусу. Остудить.
2 Тем временем, в миске взбить яйцо, крошки и кинзу, добавить 1 чашку сыра.
3 Измельчить грибы с луком в блендере и добавить к яичной массе.
Вылить в прямоугольную форму.
4 Выпекать при Т= 325 F (где-то 165С) в течении 25-30 минут. Посыпать оставшимся сыром и печь еще 3-4 минуты, пока сыр не начнет плавиться. Вынуть из духовки и оставить минут на 15. Порезать на маленькие квадратики и подавать. Можно есть и холодными. Сыр я брала Чедер. А пекла в форме 20х20 см, как раз поместилось.
Удачи smile.gif

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)