Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Разыскивается рецепт! |
Автор: Тритон 21.09.2004 - 10:13 |
Olive , вот рецепт горячей грибной закуски. Частенько ее делаю, за неимением других грибов использую шампиньоны. Мне и моему семейству очень по душе пришлось это блюдо Горячая закуска MUSHROOM BOCADILLIOS 454 г шампиньонов 1/4 чашки тонко порезанного лука 2 столовые ложки слив. масла 1/4 чайной ложки мускатного ореха соль, перец 4 больших яйца 1/4 чашки хлебных крошек (я добавляла кукурузную муку вместо хлебных крошек) 1/2 чашки мелко порубленной кинзы (брала петрушку) 2 чашки натертого сыра (Jack chesse) 1 Растопить масло, добавить порезанные грибы, лук и мускатный орех и обжарить в течении 10-15 мин. Посолить и перчить по вкусу. Остудить. 2 Тем временем, в миске взбить яйцо, крошки и кинзу, добавить 1 чашку сыра. 3 Измельчить грибы с луком в блендере и добавить к яичной массе. Вылить в прямоугольную форму. 4 Выпекать при Т= 325 F (где-то 165С) в течении 25-30 минут. Посыпать оставшимся сыром и печь еще 3-4 минуты, пока сыр не начнет плавиться. Вынуть из духовки и оставить минут на 15. Порезать на маленькие квадратики и подавать. Можно есть и холодными. Сыр я брала Чедер. А пекла в форме 20х20 см, как раз поместилось. Удачи |