| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Разыскивается рецепт! |
| Автор: MaKosh 4.01.2005 - 23:31 |
| нашла кое-что песочное в книге общепитовской Пирожные "Песочные кольца с миндалем". Для 10 колец весом по 70 г Тесто (по рецепту 349 или 350) из 2 стаканов муки Миндаля мелко нарубленного или орехов 1/2 стакана Сахарного песку 2 ст. ложки Яичный желток для смазки 1 аа Готовое тесто раскатать в пласт толщиной 7 - 8 мм и круглой выемкой или чашкой вырезать лепешки, у которых маленькой выемкой посредине сделать отверстия. Поверхность смазать желтком и посыпать слегка поджаренным рубленым миндалем, смешанным с сахаром. Выпекать пирожные 15 - 20 минут при температуре 340 - 350 градусов http://kagol.chat.ru/batch/oglavlen.htm |