Ласка
Утку, если есть время, хорошо замариновать часов на 5 (мед 1 ч.л., 1/3 стакана соевого соуса, 1 ч.л. сладкой баварской горчицы, по желанию перец - в зависимости от размера утки увеличивать кол-во ингридиетов пропорционально). перед маринацией сделать проколы.
Готовить на умеренном огне из расчета 40 мин+10 минут дополнительно на каждые 350 грамм веса. Постоянно (каждые 10 минут) поливая выделяющимся соком.
Внутрь этой утки можно засовывать яблоки и лимоны, которые потом не едят.
