Наполеон делала почти от Миленчика. Я с ним экспериментирую, уже выработала технологию раскатки и выпечки коржей и немножко другой крем. Теперь с тестом воюю.
Верх у наполеона почти ровный. Я делаю так, как Maniusha учила. Намазала коржи, дала постоять при комнатной температуре, потом сверху доску разделочную. Дала еще постоять, груз сверху. Я и медовые так же пропитываю. Верх ровный. Ну не совсем идеальный, но практически. Мастику раскатывала не очень тонко. Примерно милиметра 3 толщиной. Верх и бока покрывала отдельно друг от друга, в данном случае мне так удобнее было. Кроватка на сетке, а все остальное-нет (я жутко боялась что при перевозке торт может сдвинутся и нижние угловые украшения поломаются. Не поломались).
. Низ-тоже мастика из маршмеллоу.