| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Архив > Торты-7 |
| Автор: Nadeya 20.02.2005 - 00:40 |
| Ватилина вот мой Торт "Наполеон" Тесто: 15 ложек сливок(приблизительно 2 баночки)+15 ложек топлёного сливочного масла+пол стакана сметаны+1 стакан сахара+1 чайная ложка соды+3 яйца+щепотка соли...муки сколько заберёт, тесто не должно липнуть к рукам. Раскатать сразу на бумаге и выпечь приблизительно 11 коржей. Крем: 6 желтков растереть с 1 стаканом сахара до бела+пол стакана муки +чуть чуть молока Отдельно вскипятить 1,5 литра молока, затем добавить массу с желтками и пол бутылочки лимонной эссенции, закипит, снять и сверху положить 150 гр масла, чтобы оно растеклось поверху и не образовывалась корочка Крем горячим(!!!) наносить на коржи. Рецепт рассчитан на большой квадратный протвень, если вы хотите сделать стандартый круглый торт диаметром 28 см, надо брать половину продуктов. |