| цитата: (LenaBouton @ 23.06.2004 - 15:42) |
| Калмыцкий чай: Чай плиточный - 0,15 кг ( зелёный плиточный или простой зелёный смешать с чёрным) вода -З л сливки -1 л сливочное масло - 25 г соль - 1 чайная ложка Чай растолочь, залить холодной водой и варить на среднем огне до закипания, затем убавить огонь, варить еще минут 20, снять появившиеся на поверхности прутики, влить подогретые сливки, проварить еще 5-10 минут, после чего разливать. Подавать в пиалах со сливочным маслом. Вообще способов много, кладут ещё чёрный перец горошком, лавровый лист, корицу, гвоздику, даже сало  . А, ещё мускатный орех туда люблю.Борцоки: На 1 килограмм борцоков: 700 г муки, 1 яйцо, 300 г молока или кефира, 100 г маргарина, 30 г сахара, 1 ч.л. соды, 2 ч.л. соли Замешивают сдобное пресное тесто, оставляют на 1-1,5 часа для расстойки, затем производят разделку теста. Форма борцоков может быть различной: фигурки животных, лепешки, баранки, шарики, плетеные жгуты и т.д. Жарку производят в большом количестве жира. Едим всё вместе на ужин  Ада , спасибо, что даже в словаре посмотрела!! Калмыцкий язык-то - тюркской группы, а у меня по нему, стыдно сказать, всегда трояк был  |
Калмыцкий язык- это диалект монгольского языка,а не тюркского