Пробую выставить первый рецептик))
Сырные маффины.
Продукты
* Сыр твердый - 100грамм(у меня российский)
* Яйца - 2 шт.(белки и желтки)
* Мука - 4ст.л. с горкой
* Крахмал - 1 ст.л
* Домашний майонез - 4 ст.л.
* Молоко - 100-120 мл.
* Перец красный сладкий - 1 шт. крупный
* Зелень(петрушка, укроп) - по 6-8 веточек
* Сухие травки(тимьян, майоран, базилик) - по вкусу
______________________________________________
Приготовление
Сыр трем на терке, добавляем 2 желтка, муку, крахмал, молоко,домашний майонез.. перемешиваем.
Перец обмазываем растительным маслом и запекаем под грилем или просто в духовке. Вытаскиваем с черными подпалинами перец, кладем в пакет и минут через 10 очищаем его от кожицы и семян. Самое главное его не мыть(после гриля) и сок вылить в тесто!! А то кучу аромата потеряем..
Очищенный перец режем на кубики. Зелень рубим. Добавляем сухие травки. И всё перемешиваем с тестом, солим.
Взбиваем 2 белка в крепкую пену и аккуратно движениями вверх-вниз.. лопаточкой перемешиваем с тестом. Смазываем формочки маслом и выпекаем минут 10-15 при Т180-200С.
Вот...