Тесто на оба пирога одинаковое: 50г дрожжей, соль, сахар по ст.ложке (+-), молоко грамм 400, масло оливковое или любое подсолнечное 150-170 грамм и мука (800 -900г)... Тесто не тугое... За 2 часа у меня поднималось 3 раза... Мягкое очень и не липкое, воздушное...
начинка: говяжий фарш, лук, тоненько нарезаные ломтики картошки, соль, черный перец.
ворая начинка: тушеная капуста (свежая и (или) квашеная) лук, базилик, укроп, черный перец, соль.
