Мое любимое дрожжевое тесто
ОПАРА
200гр молока
50гр дрожжей
2ст лож сахара
Пусть постоит 20 минут
ТЕСТО
+200гр молока
150гр маргарина
3 яйца
100гр сметаны
2ст.лож подсолнечного масла
мука - около килограма.
вымесить тесто, дать ему увеличиться в 2 раза.
Тесто всегда накрываю пленкой, оно быстрее поднимается.
Начинка:
1 банка сардин в масле
2 вареных яйца
зелень
сыр твердый
брынза
сыр, брынзу и яйца натереть на крупной терке, сардины размять вилкой.
Раскатать тесто, выложить начинку, свернуть рулет,порезать.Дать выстояться, смазать яйцом.
Кстати, при выпечке не чувствуется запах рыбы.