Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Несладкая выпечка-2


Автор: inusik 4.04.2006 - 23:41
Tigra

У финнов похожие пирожки как у тебя Калитки, но называются Карельскими пирожками.

Вот их рецепт

Тесто

2 мл (смотри таблицу на сайте) холодной воды
1 ч.л. соли
1.5 мл пшеничной муки
3.5 ржаной муки

замесить тесто

Начинка из риса

2 мл воды
2 мл риса
8 мл молока
1ч.л соли

Отварить рис сначала в воде, а когда она выкипит довавить половину молока,
а потом остатки.

Слепить пирожки как у тебя и выпекать при 300 гр. 15 мин.
Вытащить и обмакнуть целиком в теплое молоко с маслом.
Сложить в блюдо, накрыть полотенцем и дать 15 мин. пропитаться.

Вареные яйца порубить и смешать с маслом (можно добавить крупнозернистый творог, зелень). И намазывать на пирожки.

АМ!!!

Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)