| Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате |
| Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Несладкая выпечка-2 |
| Автор: Каtя 16.09.2014 - 12:29 |
| Багеты ( просто и вкусно): Теплая вода 190 мл соль 3 ч.л. Дрожии 3 ч.л. сахар 1 ч.л. Мука ржаная 60 гр Мука пшеничная 210 гр В воде перемешиваем соль, сахар и дрожжи. Муку обоих видов добавляем постепенно. Замешиваем упруге , но не густое тесто и оставить на 40 мин его , пока не подойдет. Затем разделяем на 4 одинаквых кусочка и расскатываем каждый кусочек в продолговатые прямоугольники. Прямоугольники скатываем в рулетики.Перекладываем рулетики в формы для багетов, смазав их маслом.( у меня форм не было, прижала их силиконовыми ковриками) Делаем надрезы ножницами и на пол часа оставляем багеты для подъема. Выпекаем в духовке при 180 гр минут 20. я когда просеивала муку добавляла 2-3 дольки рубленого чеснока)) П.с. В 100 гр багета еле 200 калл набирается)) ССылка на оригинальный рецепт ( фото результата)-http://receptov.net/1253-baget.html |