Сырой картофель, маленькую луковицу и половину небольшого кабачка настрогать на терке Бернер узкими длинными, квадратными в сечении полосками, добавить взбитое яйцо, хорошо посолить, добавить муку и перемешать. Обжарить с двух сторон на сковороде на растительном масле. Подавать со сметаной и огуречным салатом.
картошка 1-2 шт.
лук репчатый 1 шт.
кабачок 1/2 шт.
яйцо 1 шт.
мука 2 ст. ложки
соль