Версия для печати темы
Нажмите сюда для просмотра этой темы в оригинальном формате
Кулинарный форум Хорошей кухни > Рецепты > Растет травинка, а в ней - витаминка!


Автор: Elpe 1.08.2004 - 12:07
Tata

вот, нашла один рецепт, по описанию должно быть вкусно

Грибной паштет с тофу

1/2 небольшой луковицы
1 зубчик чеснока
225 г грибов
25 г свежих хлебных сухарей (необязательно)
100 г твердого (firm) тофу
Одна из указанных специй:
- 1/4 ст. л. молотого кумина
- 1/4 ст. л. молотого мускатного ореха
- 1/2 cт. л. сухого таррагона (эстрагона) плюс 1/2 cт. л. сухой петрушки


1. Тонко нарезать лук, мелко порубить чеснок, нарезать грибы.
2. Положить лук, чеснок и грибы в широкую кастрюлю с крышкой и тушить на самом маленьком огне, изредка помешивая, в течение двадцати минут, пока грибы не выпустят всю влагу. Если грибы были суховаты изначально - добавьте чуть-чуть воды и уменьшите огонь.
3. Слегка остудить, затем поместить 3/4 массы в блендер и по желанию добавить хлебные сухари. Добавить измельченный тофу и одну из специй; взбить все в блендере до гладкой консистенции.
4. Смешать с оставшейся 1/4 массы, добавить черный перец по вкусу.

Осталось только приготовить smile.gif


Powered by Invision Power Board (//www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (//www.invisionpower.com)